Almôndegas ao molho

Receita de almôndegas ao molho

Que tal preparar almôndegas bem fresquinhas em casa, e agradar em cheio toda sua família? Esta receita de almôndegas ao molho é fácil de preparar.

A carne que vamos usar para preparar é o coxão mole, mas vamos também precisar de alho, cebola, miolo de pão, trigo e os temperos caseiros. Veja a receita completa!

Receita de almôndegas ao molho

Ingredientes:

Almôndegas

• 1 kg de coxão mole (moído 2 vezes)
• 6 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de tempero pronto
• 1 xícara (chá) de miolo de pão umedecido
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal, gotas de molho de pimenta, cheiro-verde picado a gosto
• 4 ovos

Molho

• 4 tomates amassados, sem pele
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara (café) de manjericão
• queijo parmesão ralado a gosto

Você vai querer ver também:

• Lagarto recheado ao molho
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• Cortes de carnes, os diferentes tipos de carnes e forma ideal de cozinhá-los.
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• Rocambole de carne moída, recheado com presunto e mussarela

Modo de preparo:

Almôndega

1. Tempere a carne moída
2. Junte o alho e a cebola fritos no óleo
3. Acrescente o restante dos ingredientes amasse bem e faça as almôndegas de tamanho regular.
4. Frite em bastante óleo e escorra em papel absorvente.

Molho

1. Ferva o tomate com o caldo de carne e reserve.
2. Doure a cebola e o alho no azeite de oliva, adicione ao tomate e deixe cozinhar um pouco.
3. Junte as folhas de manjericão, apague o fogo, tampe e deixe descansar.
4. Coloque as almôndegas numa travessa, regue com molho e polvilhe com parmesão ralado.

Dica: Durante o preparo das almôndegas, para que a carne moída não fique grudada nos dedos, passe um pouco de farinha de trigo nas mãos.

Gostou dessa receita de almôndegas ao molho? Vai preparar para sua família e amigos?

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe com suas amigas nas suas redes sociais.

Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até próxima receita!

Veja também a receita: Picadinho de carne com legumes, comer bem, faz bem

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