Bolo bem casado, você vai se apaixonar por esse bolo
Como fazer bolo bem casado, com uma massa leve e macia com recheio de doce de leite
O bolo bem casado é um doce típico da culinária brasileira cuja origem é incerta, mas muito popular em festas de casamento. Ele é composto por duas camadas de massa leve e macia, recheadas com um creme suave de doce de leite ou outra opção de recheio, como geleia de frutas ou creme de chocolate. Depois de montado, o bolo é coberto com açúcar de confeiteiro, que deixa uma aparência delicada e bonita.
O bolo bem casado remete à celebração de um momento especial. Além de ser um item tradicional nos casamentos brasileiros, ele também é apreciado em outras ocasiões, como batizados e festas de aniversário. Por ser um doce leve e suave, nada impede que seja uma opção muito agradável para acompanhar um café ou chá da tarde, e pode ser encontrado em confeitarias e padarias em todo o Brasil.
Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.
Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada com água suficiente para cobri-la por completo.
Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após o início da pressão).
Espere sair toda a pressão, abra a panela e retire a lata com cuidado.
Deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
Transfira o conteúdo para um recipiente, misture até ficar homogêneo.
Reserve.
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite condensado.
Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó.
Misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm × 41 cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
Leve ao forno médio-alto preaquecido (200 °C) por 30 minutos.
Retire do forno e espere amornar.
Desenforme e corte o bolo ao meio.
Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade.
Cobertura
Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo.
Espere secar e sirva.
Bem, agora que você já tem a receita do bolo bem casado, prepare para sua família, todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.
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