Creme de cenoura com carne seca, uma sopa deliciosa para aquecer o corpo e o paladar
O creme de cenoura com carne seca é uma opção deliciosa e nutritiva para dias frios. Essa receita combina o sabor adocicado da cenoura com a carne seca, que traz um toque salgado e um pouco de textura à sopa.
Para preparar o creme, é preciso cozinhar a carne seca previamente e desfiá-la. Em seguida, basta refogar cebola e alho, adicionar as cenouras cortadas em pedaços, acrescentar água e deixar cozinhar até que as cenouras estejam macias. Depois, é só bater tudo no liquidificador, voltar ao fogo, adicionar a carne seca desfiada e temperar a gosto.
Veja a receita completa!
Creme de cenoura com carne seca
creme de cenoura com carne seca
Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 cenouras picadas
1,5 litros de água
2 cubos de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione a cenoura, a água, o caldo de legumes e cozinhe até amaciar.
Deixe amornar e bata no liquidificador com a água do cozimento.
Volte para panela, junte a carne seca e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Sirva decorado como desejar.
Pronto, aí está um creme delicioso para aquecer o corpo e o paladar.
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