Creme de cenoura com carne seca

Creme de cenoura com carne seca, uma sopa deliciosa para aquecer o corpo e o paladar

O creme de cenoura com carne seca é uma opção deliciosa e nutritiva para dias frios. Essa receita combina o sabor adocicado da cenoura com a carne seca, que traz um toque salgado e um pouco de textura à sopa.

Para preparar o creme, é preciso cozinhar a carne seca previamente e desfiá-la. Em seguida, basta refogar cebola e alho, adicionar as cenouras cortadas em pedaços, acrescentar água e deixar cozinhar até que as cenouras estejam macias. Depois, é só bater tudo no liquidificador, voltar ao fogo, adicionar a carne seca desfiada e temperar a gosto.

Veja a receita completa!

Creme de cenoura com carne seca

Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 cenouras picadas
• 1,5 litros de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Adicione a cenoura, a água, o caldo de legumes e cozinhe até amaciar.
3. Deixe amornar e bata no liquidificador com a água do cozimento.
4. Volte para panela, junte a carne seca e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
6. Sirva decorado como desejar.

Pronto, aí está um creme delicioso para aquecer o corpo e o paladar.

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Veja também a receita: Frango com quiabo receita mineira

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