Bacalhoada simples, muito sabor e praticidade

Bacalhau com batata ao forno a melhor receita de bacalhoada fácil e rápida de preparar

Você quer apreender uma receita de bacalhoada simples, gostosa e com um preparo sem complicação? Essa receita é o que você está procurando!

É uma bacalhoada especial, para pessoas especiais como você e sua família. Veja essa receita!

Bacalhoada simples

Bacalhoada simples de forno

Ingredientes:

  • 3 kg de postas de bacalhau
  • 700 g de batatas médias inteiras e descascadas
  • 200 g de azeitonas pretas
  • 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 6 bananas-da-terra cortadas em rodelas grossas
  • 7 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 pimentões verdes cortados em rodelas
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Tomates-cereja a gosto

Modo de preparo:

  1. Dessalgue o bacalhau em água fervente, de um dia para o outro. Reserve.
  2. Na água de cocção do bacalhau, cozinhe as batatas. Reserve.
  3. Em uma panela, adicione a manteiga ou margarina, acrescente o açúcar mascavo e deixe caramelizar.
  4. Assim que isso ocorrer, frite as rodelas grossas de banana até que fiquem brilhantes e crocantes. Reserve.
  5. Em um refratário grande, disponha as postas de bacalhau, a batata cozida, os anéis de cebola, os anéis de pimentão, a banana, os tomates-cereja e as azeitonas.
  6. Por fim, regue com o azeite.
  7. Leve ao forno, entre 25 e 30 minutos, em uma temperatura de 180°C, até dourar.

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Dica para o dessalgar o bacalhau

Primeiramente, você deve lavá-lo bem na água corrente. Dessa forma, retirar todo o excesso do sal. Depois coloque o bacalhau em uma vasilha com um pouco de água fria. Porém, a pele deve ficar virada para cima. Deixe na geladeira, mas sempre troque a água durante o processo.

De modo geral, fatias grossas ficam de molho por 48 horas. As postas médias ficam 24 horas, as lascas ficam 6 horas no molho. A recomendação é que sejam feitas trocas a cada 3 horas, em água bem gelada.

Bem, agora que você já tem a receita tradicional de bacalhoada assada com batata ao forno, reúna sua família para apreciar essa receita! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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