Receita de pão húngaro igualzinho aquele lá da padaria
Quanto mais receita de pão melhor, um alimento que agrada a todos nós, fanáticos por pão. O pão húngaro recheado faz muito sucesso nas padarias quando o assunto é o pãozinho doce.
Nada melhor que um pão fresquinho saindo do forno, não é mesmo? Então vamos preparar esse pãozinho juntas, a receita está logo abaixo.
Pão húngaro recheado
Ingredientes:
Ativação do fermento
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara (chá) de leite
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200g de coco ralado em flocos
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 4 gemas
Mistura das farinhas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena
- 10g de melhorador de farina (1 sachê)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Creme
- 4 ovos inteiros
- 200g de manteiga (1 Tablete)
- 1 lata de creme de leite
Modo de fazer o pão hungaro
Ativação do fermento
- Em um recipiente ative o fermento, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco.
- Misture totalmente, acrescente 1 xícara de leite até obter uma massa lisa como a de bolo.
- Reserve até dobrar de volume.
Recheio
- Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo coloque o leite condensado, o leite, o amido, o açúcar e o sal. Misture e deixe ferver.
- Coloque o coco ralado e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Passe ainda quente para outro recipiente e acrescente a baunilha e as gemas e misture.
- Reserve até esfriar.
Creme para o recheio do pão húngaro
Misture em uma tigela misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma massa lisa e homogênea.
Mistura das farinhas
- Misture a farinha de trigo, o amido, o melhorador de farinha, o leite em pó e peneire todos juntos.
- Acrescente o fermento ativado e misture completamente, vá colocando a farinha de trigo misturada aos poucos até obter uma massa lisa, homogênea, macia e que não grude nas mãos.
- Passe para a bancada e sove até obter o ponto de véu, abra a massa em 40cm de comprimento e 20 cm de largura.
- Corte as laterais deixando no formato retangular.
- Passe uma mistura de um ovo batido com uma colher de chá de açúcar em toda a superfície (colagem).
- Passe o creme na superfície, exceto nas beiradas, enrole fechando-o nas ponta como se fosse um rocambole.
- Corte 8 pedaços de mesmo tamanho e disponha-os em forma untada somente com manteiga.
- Deixe descansar até que encostem um ao outro.
- Leve para assar em forno mínimo por 20 minutos, após este tempo, passe o forno para médio alto até que dourem por completo.
- Rende 8 pães Húngaros.
Veja também:
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Bem, agora que você já tem a receita do pão húngaro recheado, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.
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Veja também a receita: Pão de leite condensado
