Pão Húngaro Recheado

Receita de pão húngaro igualzinho aquele lá da padaria

Quanto mais receita de pão melhor, um alimento que agrada a todos nós, fanáticos por pão. O pão húngaro recheado faz muito sucesso nas padarias quando o assunto é o pãozinho doce.

Nada melhor que um pão fresquinho saindo do forno, não é mesmo? Então vamos preparar esse pãozinho juntas, a receita está logo abaixo.

Ingredientes:

Ativação do fermento

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
200g de coco ralado em flocos
1/2 colher (chá) de baunilha
4 gemas

Mistura das farinhas

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho maisena
10g de melhorador de farina (1 sachê)
2 colheres (sopa) de leite em pó

Creme

4 ovos inteiros
200g de manteiga (1 Tablete)
1 lata de creme de leite

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Modo de fazer o pão hungaro

Ativação do fermento

Em um recipiente ative o fermento, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco.
Misture totalmente, acrescente 1 xícara de leite até obter uma massa lisa como a de bolo.
Reserve até dobrar de volume.

Recheio

Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo coloque o leite condensado, o leite, o amido, o açúcar e o sal. Misture e deixe ferver.
Coloque o coco ralado e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Passe ainda quente para outro recipiente e acrescente a baunilha e as gemas e misture.
Reserve até esfriar.

Creme para o recheio do pão húngaro

Misture em uma tigela misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma massa lisa e homogênea.

Mistura das farinhas

pão húngaro fatia húngara — Montagem do pão húngaro

Misture a farinha de trigo, o amido, o melhorador de farinha, o leite em pó e peneire todos juntos.
Acrescente o fermento ativado e misture completamente, vá colocando a farinha de trigo misturada aos poucos até obter uma massa lisa, homogênea, macia e que não grude nas mãos.
Passe para a bancada e sove até obter o ponto de véu, abra a massa em 40cm de comprimento e 20 cm de largura.
Corte as laterais deixando no formato retangular.
Passe uma mistura de um ovo batido com uma colher de chá de açúcar em toda a superfície (colagem).
Passe o creme na superfície, exceto nas beiradas, enrole fechando-o nas ponta como se fosse um rocambole.
Corte 8 pedaços de mesmo tamanho e disponha-os em forma untada somente com manteiga.
Deixe descansar até que encostem um ao outro.
Leve para assar em forno mínimo por 20 minutos, após este tempo, passe o forno para médio alto até que dourem por completo.
Rende 8 pães Húngaros.

Bem, agora que você já tem a receita do pão húngaro recheado, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Veja também a receita: Pão de leite condensado