Bolo de amendoim simples com cobertura

Bolo de amendoim com cobertura crocante gostoso e fácil de fazer

Você já comeu bolo de amendoim? Ainda não? Então aproveita que a receita do bolo de amendoim simples de fazer está logo abaixo.

O amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração, prevenindo a ocorrência de doenças cardiovasculares, combatendo a anemia, prevenindo a diabetes do tipo 2 e auxiliando na perda de peso, por exemplo. Fonte: Tua Saúde

Bolo de amendoim simples com cobertura crocante

Ingredientes:

240 ml de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 ½ xícara de amendoim torrado
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

¾ xícara de amendoim torrado triturado
395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
Amendoim torrado triturado para salpicar em cima da cobertura

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.
Coloque em uma tigela e junte a farinha e o fermento.
Misture bem.
Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Cobertura

Em uma panela misture o leite condensado e o amendoim.
Leve ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, adicione o creme de leite.
Mexa bem e reserve.
Retire o bolo do forno, ponha a cobertura.
Salpique o amendoim torrado e triturado em cima do bolo.

Pronto! Aí está a receita do bolo de amendoim simples e delicioso! Porém, quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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