Torta de Curau com Doce de Leite

Se você ama sobremesas que combinam o sabor da roça com um toque de sofisticação, essa torta de curau com doce de leite vai conquistar seu coração! Feita com milho verde fresco e finalizada com uma camada generosa de doce de leite cremoso, ela é a escolha perfeita para festas, almoços em família ou aquele momento em que tudo o que você quer é um doce caseiro e marcante.

Aqui no Vovó Zita Receitas, você vai aprender o passo a passo completo dessa delícia que une tradição, cremosidade e muito sabor. Continue lendo e aprenda como preparar essa torta maravilhosa!

🕒 Tempo de preparo

Preparo: 1h10min
Geladeira: +3 horas
Rendimento: 20 porções

🍽 Ingredientes da Torta de Curau com Doce de Leite

Para a massa:

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Para o recheio de curau:

8 espigas de milho verde
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de canela em pó

👩‍🍳 Como Fazer a Massa com Biscoito Maisena

Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Leve ao forno médio (pré-aquecido) por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Retire do forno e reserve para esfriar.

🥄 Recheio de Curau Cremoso: Passo a Passo

Rale as espigas de milho no ralador grosso.
Bata no liquidificador junto com o leite e a maisena por 2 minutos.
Coe, se preferir uma textura mais fina.
Despeje a mistura em uma panela, adicione o açúcar, a manteiga, o sal e a canela.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até engrossar e formar um curau bem cremoso.
Desligue o fogo e deixe amornar.

🍮 Montagem Final: Toque Especial com Doce de Leite

Com a massa já assada e fria, despeje o curau cremoso por cima.
Cubra com o doce de leite cremoso, espalhando com cuidado.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Desenforme e sirva bem gelada.

💡 Dicas Extras para sua Torta de Curau Ficar Perfeita

Se preferir, use milho de lata (escorrido) para praticidade, mas o sabor do milho fresco é incomparável.
Você pode substituir o doce de leite por geleia de goiaba para uma versão diferente.
Finalize com um toque de canela polvilhada por cima para um visual mais charmoso.

🍰 Como Servir e Armazenar a Sobremesa

Essa torta de curau com doce de leite deve ser servida gelada, o que realça a cremosidade do recheio e o contraste com o doce de leite. Após servir, conserve na geladeira por até 5 dias, em pote fechado.

✅ Conclusão

Viu como é fácil preparar essa deliciosa torta de curau com doce de leite? Uma receita que combina a simplicidade do milho com a doçura irresistível do doce de leite, resultando em uma sobremesa elegante, cheia de sabor e com aquele toque de comida feita com amor.

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