Bolo gelado de travessa

Como fazer bolo gelado com recheio e cobertura de brigadeiro branco

O bolo gelado de travessa é uma boa opção de sobremesa. Sua família e seus convidados vão amar esse bolo. Seu preparo pode até dar um pouco mais de trabalho, mas os elogios vão compensar os esforços.

É uma receita de bolo que exige um tempo maior de preparo por ser servida gelada. Então é muito importante se programar para fazê-la.

Veja a receita!

Ingredientes da massa do bolo:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até homogeneizar bem.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
Misture o fermento batendo delicadamente.
Despeje a massa numa forma retangular de aproximadamente 22x32cm untada com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.

Ingredientes para o Brigadeiro Branco:

2 caixas de leite condensado
4 caixas de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de leite em pó
Morangos para decorar

Reserve um pouco de leite condensado para misturar com água e regar o bolo

Modo de fazer o brigadeiro:

Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto os morangos, ao fogo médio, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Use a metade do creme para rechear a e outra para fazer a cobertura.

Montagem do bolo gelado de travessa:

Divida a massa do bolo ao meio (na horizontal) tirando as bordas laterais.
Forre uma travessa com uma parte da massa e regue com uma mistura de água e leite condensado (pode usar leite no lugar da água).
Use pouco leite condensado, para não ficar muito doce.
Coloque morangos partidos ao meio sobre a primeira camada de massa.
Cubra com o recheio de brigadeiro.
Coloque por cima a outra parte da massa, regue novamente com a mistura feita com leite condensado e cubra com o restante do brigadeiro.
Leve a travessa à geladeira coberta com plástico filme de um dia pro outro.
Finalize na hora de servir polvilhando com leite em pó e decorando com morangos
Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira mais gostoso ele fica!

Bem, agora que você já tem a receita do bolo gelado de travessa, prepare para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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