Bolo gelado de travessa

Escrito por Vovó Zita

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Como fazer bolo gelado com recheio e cobertura de brigadeiro branco

O bolo gelado de travessa é uma boa opção de sobremesa. Sua família e seus convidados vão amar esse bolo. Seu preparo pode até dar um pouco mais de trabalho, mas os elogios vão compensar os esforços.

É uma receita de bolo que exige um tempo maior de preparo por ser servida gelada. Então é muito importante se programar para fazê-la.

Veja a receita!

bolo gelado de travessa

Ingredientes da massa do bolo:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até homogeneizar bem. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher. Misture o fermento batendo delicadamente. Despeje a massa numa forma retangular de aproximadamente 22x32cm untada com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.

Ingredientes para o Brigadeiro Branco:

2 caixas de leite condensado
4 caixas de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de leite em pó

morangos para decorar

Reserve um pouco de leite condensado para misturar com água e regar o bolo

Modo de fazer:

Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto os morangos, ao fogo médio, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela. Use a metade do creme para rechear a e outra para fazer a cobertura.

Montagem do bolo gelado de travessa:

  1. Divida a massa do bolo ao meio (na horizontal) tirando as bordas laterais.
  2. Forre uma travessa com uma parte da massa e regue com uma mistura de água e leite condensado (pode usar leite no lugar da água).
  3. Use pouco leite condensado, para não ficar muito doce.
  4. Coloque morangos partidos ao meio sobre a primeira camada de massa.
  5. Cubra com o recheio de brigadeiro.
  6. Coloque por cima a outra parte da massa, regue novamente com a mistura feita com leite condensado e cubra com o restante do brigadeiro.
  7. Leve a travessa à geladeira coberta com plástico filme de um dia pro outro.
  8. Finalize na hora de servir polvilhando com leite em pó e decorando com morangos
  9. Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira mais gostoso ele fica!

Veja também a receita: Bolo gelado de leite Ninho com Nutella

Bem, agora que você já tem a receita do bolo gelado de travessa, prepare para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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