Como fazer bolo gelado com recheio e cobertura de brigadeiro branco
O bolo gelado de travessa é uma boa opção de sobremesa. Sua família e seus convidados vão amar esse bolo. Seu preparo pode até dar um pouco mais de trabalho, mas os elogios vão compensar os esforços.
É uma receita de bolo que exige um tempo maior de preparo por ser servida gelada. Então é muito importante se programar para fazê-la.
Veja a receita!
Bolo gelado de travessa
Ingredientes da massa do bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até homogeneizar bem.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
- Misture o fermento batendo delicadamente.
- Despeje a massa numa forma retangular de aproximadamente 22x32cm untada com margarina.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.
Ingredientes para o Brigadeiro Branco:
- 2 caixas de leite condensado
- 4 caixas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- Morangos para decorar
Reserve um pouco de leite condensado para misturar com água e regar o bolo
Modo de fazer o brigadeiro:
- Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto os morangos, ao fogo médio, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Use a metade do creme para rechear a e outra para fazer a cobertura.
Montagem do bolo gelado de travessa:
- Divida a massa do bolo ao meio (na horizontal) tirando as bordas laterais.
- Forre uma travessa com uma parte da massa e regue com uma mistura de água e leite condensado (pode usar leite no lugar da água).
- Use pouco leite condensado, para não ficar muito doce.
- Coloque morangos partidos ao meio sobre a primeira camada de massa.
- Cubra com o recheio de brigadeiro.
- Coloque por cima a outra parte da massa, regue novamente com a mistura feita com leite condensado e cubra com o restante do brigadeiro.
- Leve a travessa à geladeira coberta com plástico filme de um dia pro outro.
- Finalize na hora de servir polvilhando com leite em pó e decorando com morangos
- Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira mais gostoso ele fica!
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Bem, agora que você já tem a receita do bolo gelado de travessa, prepare para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.
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