Empadão de bacalhau, rende muito é delicioso

Aprenda a fazer o recheio de bacalhau para empadão que é fácil de fazer!

Quem não gosta de empadão? Esse torta salgada é de agrado de quase todos! E hoje vou trazer a receita do empadão de bacalhau, que é uma delicia! Ideal para as comemorações da Semana Santa e também outras datas.

Essa receita não tem muito segredo no seu preparo, pode-se dizer que é uma receita com uma dificuldade média para fazer. Porém, o resultado final compensa!

Então vamos à receita!

Empadão de bacalhau

Empadão de bacalhau

Ingredientes para a Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher (chá) de sal

Ingredientes para o Recheio:

  • 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 cebola média
  • 10 g de alho
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 tomates picados e sem sementes
  • 100 ml de leite
  • 300 g de creme de leite
  • 50 g de margarina
  • 300 ml de água
  • 50 g de farinha de trigo
  • 3 unidades de batatas cozidas e amassadas
  • 50 ml de azeite
  • 50 g de cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de preparo da massa:

  1. Coloque a farinha de trigo em uma tigela.
  2. Acrescente os ovos, a manteiga e o fermento.
  3. Misture os poucos e vá acrescentando o leite e o sal.
  4. Amasse bem até obter uma consistência boa o suficiente para a massa ser aberta.
  5. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
  6. Passado o tempo de descanso, divida-a em duas partes.
  7. Com uma das partes, forre uma forma de empadão untada e enfarinhada.
  8. Com a outra metade, você fará a tampa do empadão (treliças ou lisa), portanto, só a usará após acrescentar o recheio.

Modo de preparo do recheio:

  1. Em uma caçarola, refogue os pimentões e o alho.
  2. Adicione os demais ingredientes, deixando por último a farinha de trigo e o cheiro verde.
  3. Cozinhe o tempo suficiente para que a mistura forme um creme.
  4. Coloque o creme na forma untada com a massa (feita na primeira etapa).
  5. Faça treliças com o restante da massa que estava reservada e coloque-as sobre o recheio de forma cruzada.
  6. Aperte bem as bordas da tampa e enfeite com os pedaços de massa que sobraram (bolinhas, folhas recortadas) e pincele-as com as gemas.
  7. Leve ao forno a 180°C e deixe assando por um período de 30 minutos.
  8. Sirva.

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Bem, agora que você já tem a receita do empadão de bacalhau, vamos preparar então? Faça para sua família ou amigos, garanto que vai ser do agrado de todos!

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Veja também a receita: Pão de batata-doce

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