Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos .
Continue mexendo até ficar parecido com uma farofinha, mas tome cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole.
Reserve o que sobrou de leite condensado para o final.
Para a massa
Em uma vasilha, misture com um fouet os ovos, o açúcar e a margarina.
Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexa bem até ficar uma massa lisa, depois acrescente o fermento e misture levemente.
Despeje essa massa em uma forma untada .
Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido por 30 a 40 minutos.
Espere ficar levemente dourado por cima e assim que retirar do forno, despeje o restante do leite condensado por cima .
DICA : Quando for espalhar a farofinha não use colher para não afundar na massa.
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