Aprenda a preparar delicioso arroz de forno com molho de salmão
A gordura boa do salmão auxilia no aproveitamento do licopeno, que previne câncer e
doenças cardíacas. Outra dica de saúde é que, quando o tomate é cozido, o licopeno é melhor absorvido.
Então podemos dizer que nossa receita de arroz de forno cremoso é uma receita saudável, porque essa receita vai utilizar os dois ingredientes, sem falar dno sabor que é maravilhoso. Veja!
Arroz de forno cremoso com molho de salmão
Rende: 6 porções 🕐Tempo de preparo: 50min
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 8 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal e orégano a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500g de salmão em cubos
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Margarina para untar
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Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.
- Adicione o tomate e o extrato de tomate, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo algumas vezes até que forme um molho encorpado.
- Tempere com sal e orégano, desligue e reserve.
- Aqueça uma panela com o azeite e frite o salmão temperado com sal por 3 minutos, sem deixar que doure.
- Junte ao molho de tomate reservado e misture.
- Em um refratário untado com margarina, faça uma camada de arroz branco, uma de molho de salmão e outra de arroz.
- Cubra com molho, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos, para gratinar.
- Sirva em seguida.
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