Panqueca de carne moída, vamos preparar essa maravilhosa receita para sua família
Panqueca de carne moída, se você não sabe o que preparar para o almoço, ou para o jantar, essa receita vai ser uma ótima opção que vai agradar toda a família. É uma receita de fácil preparo.
E para você arrasar e saber mais sobre a receita, no final tem uma curiosidade sobre a panqueca, não deixe de ler!
Vamos para a receita da panqueca
Rendimento: 10 unidades Tempo: 1h e 15 (+30 minutos de geladeira)
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
Recheio:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 600 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos picados
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado a gosto
- 100 g de mussarela ralado
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo da panqueca de carne moída
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até homogeneizar e leve à geladeira por 30 minutos.
- Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e frite a carne até dourar e secar toda água.
- Adicione a cebola, o alho, e refoque por 5 minutos.
- Tempere, com sal, pimenta, cheiro-verde e desligue.
- Aqueça uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, e unte com óleo.
- Despeje 1/2 concha de massa e gire para espalhar por igual.
- Doure de ambos os lados e retire com uma espátula.
- Em uma travessa, retire a massa, coloque 4 colheres (sopa) de recheio e enrole a panqueca como rocambole.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
- Coloque lado a lado em uma travessa e regue com o molho.
- Polvilhe com a mussarela, o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido por 15 minutos, ou até o queijo derreter.
- Sirva.
Curiosidade Sobre as Panquecas !!!
Panqueca
As panquecas são muito antigas, surgiram há mais de nove mil anos na França. Acredita-se que a primeira panqueca tenha se originado quando uma mulher derramou, de forma acidental, um pouco do mingau no fogão e percebeu que tal substância cozinhava rapidamente, era de fácil manuseio e possuía um sabor muito agradável.
O hábito de comer panquecas se difundiu rapidamente por toda a Europa. Em função do prato, foram criados diversos festivais de culinária. A partir da década de 20, as panquecas passaram a ser um prato comum em várias partes do mundo.
Diz a história que o Papa Gelasio, no século V d.C., ofereceu panquecas para alimentar os esfomeados peregrinos franceses, que haviam chegado para festa da Canderola, que comemora o ritual de purificação da Virgem Maria após o nascimento de Jesus. Os franceses adoraram a ideia e a levaram de volta para a França onde ela passou a ser chamada de crepe, que significa crespo, pela forma adquirida pela massa depois de frita.
A panqueca “moderna” se tornou popular graças ao café da manhã norte-americano e a variedade de receitas criadas pelos franceses, mas foi aqui no Brasil que elas se tornaram únicas!
Devido à forma de rechear…
Fonte da Curiosidade Sobre a panqueca: Guia da Comida Caseira
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Veja também a nossa receita de: Croissant de presunto e queijo
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