Bolo

Receita de baba de moça, sem segredo para preparar

Receita de baba de moça, sem segredo para preparar

Receita de baba de moça você não vai querer perder essa delícia

Receita de baba de moça e uma sobremesa diferente que vai agradar a todos. Então não deixe de ver essa receita.

Bolo Baba de Moça

Baba de Moça

Ingredientes da massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes do recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 3 gemas

Ingredientes da cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Modo de preparo da receita de baba de moça

Massa

  1. Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea.
  2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes.
  3. Despeje a massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
  4. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

  1. Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
  2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
  3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.
  4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
  5. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, recheie com a baba de moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco.
  2. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.

Obs: Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.

Congelamento:

Se desejar, congele o bolo embalado e etiquetado. Leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

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Veja também a receita de: Bolo gelado de leite Ninho com Nutella

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