Risole de camarão, massa leve e recheio cremoso

Escrito por Vovó Zita

Compartilhe agora mesmo:

Risole de camarão: clássica receita de bar que você pode preparar em casa para sua família

Antes de falar da receita do risole de camarão, vamos tentar esclarecer uma dúvida sobre a escrita correta. É rissole ou risole? A palavra rissole é de origem francesa. No Brasil, a palavra foi aportuguesada para risole, e em Portugal se utiliza o termo rissol (fonte Wikipédia).

Risole é um clássico salgado de bar, mas agora você vai poder preparar em sua casa, para sua família. Basta acompanhar a receita que vou te passar.

Receita de risole de camarão

risole de camarão

Ingredientes para massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura

Ingredientes para o recheio:

  • 200g de camarões pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo do recheio:

  1. Prepare o recheio colocando o óleo em uma frigideira, leve ao fogo e acrescente a cebola e o alho.
  2. Refogue até ficar bem macio e acrescente o tomate picado.
  3. Cozinhe até que os líquidos evaporem, acrescente os camarões e refogue rapidamente (cerca de 3 minutos).
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a salsinha picada.
  5. Se o recheio estiver muito líquido, acrescente um pouco de farinha de trigo para engrossar levemente.
  6. Deixe esfriar.

Modo de preparo do massa:

  1. Prepare a massa, colocando em uma panela o leite, a manteiga e o sal, e leve ao fogo.
  2. Assim que ferver, apague o fogo e despeje a farinha de uma só vez.
  3. Misture muito bem e leve ao fogo novamente para cozinhar a massa, mexendo até que ela se solte da panela (cerca de 4 minutos).
  4. Deixe esfriar.

Montagem do risole de camarão

  1. Abra a massa com um rolo em um plano de trabalho polvilhado com farinha de trigo.
  2. Com um copo, corte círculos de 6 cm a 8 cm, coloque um pouco de recheio no meio de cada círculo e feche-os como pastéis.
  3. Bata levemente os ovos em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outra.
  4. Passe os risoles pelo ovo batido, depois pela farinha de rosca e coloque-os para fritar em abundante óleo quente.
  5. Escorra em papel absorvente e sirva.

Dica: Pode-se também assar os risoles em uma assadeira antiaderente.

Bem, agora que você já tem a receita do risole de camarão, não deixe de preparar. E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Veja também a receita: Esfirra de carne frita

Compartilhe agora mesmo:

Você vai gostar também:

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe um comentário


*


*


Seja o primeiro a comentar!

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.