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Esfirra de carne frita, diferente, gostosa e sequinha

Escrito por Vovó Zita
em 06/24/2020

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Esfirra frita com carne moída, fácil de fazer gostosa de comer

Essa receita de esfirra de carne moída frita é para você que gosta de preparar receitas diferentes. Essa esfirra é frita e fica sequinha uma delícia.

Esfirra frita

Tempo de preparo: 1h30 (+30 minutos de descanso) Rendimento: 20 unidades

esfirra de carne frita

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 ovo
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 500 g de carne moída
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio.
  2. Refogue a cebola e o alho por 4 minutos aproximadamente.
  3. Junte os tomates e refogue por 3 minutos.
  4. Adicione a carne moída e refogue até secar a água.
  5. Acrescente a azeitona e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  6. Deixe esfriar e misture o queijo ralado. Reserve.

Massa

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha.
  2. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.
  3. Se necessário, acrescente mais farinha.
  4. Divida a massa em 20 bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  5. Abra cada bolinha com um rolo e coloque uma porção do recheio.
  6. Feche, modelando as esfirras e apertando bem as bordas.
  7. Frite em óleo não muito quente, aos poucos, até dourar.
  8. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Essa esfirra frita, fica muito gostosa e sequinha. Como você viu, não tem segredo no seu preparo, sem falar que é uma delícia. Espero que tenha gostado da receita. Se gostou compartilhe pelo Whatsapp e nas suas redes sociais e deixe mais pessoas com água na boca. Você também pode deixar seu comentário logo abaixo! Abraço e até a próxima receita.

Não deixe de ver também a nossa receita de: Bolo prestígio

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