Esfirra frita com carne moída, fácil de fazer gostosa de comer
Essa receita de esfirra de carne moída frita é para você que gosta de preparar receitas diferentes. Essa esfirra é frita e fica sequinha uma delícia.
Vamos a receita!
Esfirra frita

Tempo de preparo: 1h30 (+30 minutos de descanso) Rendimento: 20 unidades
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem sementes picados
- 500 g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
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Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho por 4 minutos aproximadamente.
- Junte os tomates e refogue por 3 minutos.
- Adicione a carne moída e refogue até secar a água.
- Acrescente a azeitona e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Deixe esfriar e misture o queijo ralado.
- Reserve.
Massa
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha.
- Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Divida a massa em 20 bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra cada bolinha com um rolo e coloque uma porção do recheio.
- Feche, modelando as esfirras e apertando bem as bordas.
- Frite em óleo não muito quente, aos poucos, até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Essa esfirra frita, fica muito gostosa e sequinha. Como você viu, não tem segredo no seu preparo, sem falar que é uma delícia. Espero que tenha gostado da receita. Se gostou compartilhe pelo Whatsapp e nas suas redes sociais e deixe mais pessoas com água na boca. Você também pode deixar seu comentário logo abaixo! Abraço e até a próxima receita.
Não deixe de ver também a nossa receita de: Bolo prestígio
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