Tender bolinha com frutas grelhadas

Tender bolinha com frutas grelhadas receita especial

Descubra como preparar uma deliciosa receita de Tender Bolinha com Frutas Grelhadas, um prato que une o sabor defumado do tender à suculência das frutas grelhadas, resultando em uma combinação irresistível de sabores. Com uma marinada rica em especiarias, o tender é assado ao forno até dourar, enquanto o molho de laranja com ameixas acrescenta um toque agridoce que eleva o prato a outro nível.

Aprenda passo a passo como surpreender seus convidados com essa receita única, perfeita para ocasiões especiais.

Tender bolinha com frutas grelhadas

Ingredientes:

Tender

1 tender defumado
½ xícara (chá) de margarina
20 cravos
2 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) mostarda
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
½ colheres (sopa) de molho de pimenta
2 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão
¼ de xícara (chá) de cachaça
Especiarias em pó (cravo, canela, noz-moscada, dentre outras) a gosto

Molho

1 ½ xícara (chá) de suco de laranja (para o molho)
4 ameixas frescas sem casca e sem caroço
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Frutas frescas em fatias (figo, laranja, ameixa fresca) a gosto

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Modo de preparo:

Tender

Com a ponta da faca, faça pequenos cortes sobre a superfície, formando losangos.
Em cada junção, espete um cravo.
Misture os outros ingredientes, exceto a margarina, os sucos e a cachaça, e passe em todo o tender.
Regue com os sucos e a cachaça, deixe marinar por 2 horas.
Após o tempo indicado, retire o tender, coloque em uma assadeira pequena, besunte-o com parte da margarina, junte o molho da marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos, regando de vez em quando com o molho.
Retire o papel- alumínio, pincele com mais margarina, regue com o molho e leve para assar até que doure.
Se necessário, pincele com mais margarina.

Molho

Coloque a assadeira em que assou o tender sobre a chama do fogão, adicione um pouco de suco de laranja e, com uma colher ou espátula, raspe o fundo (exceto as partes muito queimadas).
Coe o líquido, coloque no liquidificador junto com a ameixa e a farinha dissolvida no suco restante e bata até obter um líquido homogêneo.
Leve esse molho ao fogo para ferver por 1 a 2 minutos, mexendo sempre até que encorpe.
Retire, corrija o sal e reserve quente.

Montagem

Sobre uma travessa, coloque o tender, decore-o com as frutas frescas e sirva com o molho de laranja.

Esta receita de Tender Bolinha com Frutas Grelhadas é a escolha perfeita para quem busca uma opção sofisticada e saborosa para suas celebrações. O toque defumado do tender, aliado às frutas frescas e ao molho agridoce de laranja e ameixas, proporciona uma experiência gastronômica memorável.

Surpreenda seus convidados com essa combinação de sabores e aromas, transformando seu evento em um verdadeiro sucesso culinário. Experimente essa receita única e torne seus momentos especiais ainda mais inesquecíveis.

Agora você tem a receita do tender que é o sucesso. Não deixe de preparar para sua festa de fim de ano. Porém, quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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