Panetone trufado banhado com chocolate

Escrito por Vovó Zita

Compartilhe agora mesmo:

Como fazer panetone trufado banhado com chocolate

Para as comemorações das festas do final de ano, o panetone é indispensável no cardápio. Então porque não preparar essa receita do panetone trufado banhado com chocolate? É a sobremesa perfeita para o Natal!

Com uma massa levíssima e recheada, com um sabor de trufa de chocolate que derrete na boca, a receita desse maravilhoso e delicioso panetone está logo abaixo. Então vamos preparar para compor o cardápio para as festas de fim de ano!

Panetone trufado banhado com chocolate

panetone trufado banhado com chocolate

Ingredientes da fermentação:

  • 120 g de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de farinha de trigo

Ingredientes da massa:

  • 200 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de antimofo alimentício
  • 1 colher (sobremesa) de emulsificante
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de laranja
  • 1 colher (chá) de essência de panetone
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 300 g de frutas cristalizadas
  • 300 g de uva-passa preta sem sementes

Demais ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite fracionado (para banhar)
  • Chocolate branco fracionado (para decorar)
  • Cereja em calda, pêssego em calda, damasco seco e coco ralado (para decorar)

Preparo do panetone trufado banhado com chocolate

Fermentação:

  1. Inicie pela fermentação, misturando todos os ingredientes em um refratário.
  2. Reserve para descansar 20 minutos.

Massa:

  1. Enquanto isso, prepare a massa levando à batedeira, com a espátula própria para massas, a margarina, o açúcar, o antimofo, o emulsificante, o sal e as essências até obter uma pasta homogênea e lisa.
  2. Em seguida, adicione a fermentação, os ovos e as gemas batidas.
  3. Desligue o aparelho, disponha a massa em um refratário e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desprender das mãos.
  4. Reserve para descansar até dobrar de volume.
  5. Então abra a massa com as mãos e agregue as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
  6. A seguir, divida a massa em 4 partes, faça bolas e acomode-as até a metade em formas próprias para panetone de 500g.
  7. Depois, com o auxílio de uma faca, faça um corte em forma de cruz na superfície da massa e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
  8. Por fim, leve os panetones ao forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
  9. Deixe esfriar.

Preparo do recheio trufado

  1. Derreta o chocolate ao leite fracionado, em banho-maria.
  2. Então, retire a tampa do panetone e parte do recheio, e complete a massa com a trufa.
  3. Feito isso, coloque o topo da massa novamente e deixe secar.

Finalizar o panetone

  1. Para finalizar, retire o papel manteiga que envolve o panetone.
  2. Banhe-o com o chocolate ao leite fracionado derretido em banho-maria e decore a gosto com chocolate branco fracionado derretido em banho-maria, cereja, pêssego, damasco e coco ralado.

Bem, agora que você já tem a receita do panetone trufado banhado com chocolate, prepare para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Veja também a receita: Bolo de Natal

Compartilhe agora mesmo:

Você vai gostar também:

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe um comentário


*


*


Seja o primeiro a comentar!

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.