Receita de ragu de linguiça delicioso De origem francesa, ragu (a palavra deriva ragoût) também é considerado uma iguaria em terras italianas. Ragu é um molho à base de carne cozida, tradicionalmente utilizado no acompanhamento de massas na culinária italiana.
É também usado na culinária brasileira, principalmente paulista, de influência italiana. Que tal a gente preparar uma receita de ragu de linguiça . Ideal para acompanhar uma polenta deliciosa.
Então vamos à receita!
Ragu de linguiça Ingredientes: 500g de linguiça fresca de porco 6 tomates maduros, sem pele e sem sementes, bem picados 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de erva doce 200ml de vinho tinto seco Pimenta do reino a gosto Você precisa ver essas receitas também:
Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescente o alho bem picado e refogue mais um pouco. Junte a linguiça previamente desmanchada e frite por alguns minutos. Adicione a erva doce, a pimenta do reino e o vinho tinto. Deixe cozinhando até que o álcool do vinho evapore. Junte os tomates e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada. Deixe apurar com a panela destampada e, se necessário, finalize acertando o sal. Sirva acompanhando polenta ou outras massas curtas como penne ou fusilli. E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita, nos comentários abaixo. Também compartilhe com suas amigas nas suas redes sociais .
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