Vamos preparar uma torta de legumes no liquidificador para as crianças
Aprenda a fazer uma torta de legumes no liquidificador nutritiva, ideal para os lanches das crianças.
Esse tipo de torta é ideal para você aproveitar os restos de verduras e legumes que ficam sobrando na geladeira.
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 embalagem de iogurte natural
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 tomates cortados em cubos
- ½ xícara (chá) de cogumelos cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de gergelim branco
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Vamos preparar a torta de legumes no liquidificador
Preparo Massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte. Depois, misture a farinha, o fermento e o sal.
Recheio
Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos o parmesão e o gergelim.
Montagem da torta de legumes
Unte uma assadeira retangular (média, 30 cm) com pouco óleo e despeje metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o gergelim e o parmesão e leve para assar no forno preaquecido (200˚C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dica: Use qualquer tipo de legume que esteja sobrando na geladeira e, para que assem uniformemente, é sempre melhor colocá-los picados em cubos ou ralados.
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Veja também a receita: Pão de leite condensado
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