Aprenda a fazer uma torta de legumes no liquidificador nutritiva, ideal para os lanches das crianças.
Esse tipo de torta é ideal para você aproveitar os restos de verduras e legumes que ficam sobrando na geladeira.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte. Depois, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos o parmesão e o gergelim.
Unte uma assadeira retangular (média, 30 cm) com pouco óleo e despeje metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o gergelim e o parmesão e leve para assar no forno preaquecido (200˚C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dica: Use qualquer tipo de legume que esteja sobrando na geladeira e, para que assem uniformemente, é sempre melhor colocá-los picados em cubos ou ralados.
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Veja também a receita: Pão de leite condensado
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