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Torta de legumes no liquidificador

Escrito por Vovó Zita
em 08/15/2019

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Vamos preparar uma torta de legumes no liquidificador para as crianças

Aprenda a fazer uma torta de legumes no liquidificador nutritiva, ideal para os lanches das crianças.

Esse tipo de torta é ideal para você aproveitar os restos de verduras e legumes que ficam sobrando na geladeira.

torta de legumes no liquidificador

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 embalagem de iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 tomates cortados em cubos
  • ½ xícara (chá) de cogumelos cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de gergelim branco

Vamos preparar a torta de legumes no liquidificador

Preparo Massa  

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte. Depois, misture a farinha, o fermento e o sal.

Recheio

Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos o parmesão e o gergelim.

Montagem da torta de legumes

Unte uma assadeira retangular (média, 30 cm) com pouco óleo e despeje metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o gergelim e o parmesão e leve para assar no forno preaquecido (200˚C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil

Dica: Use qualquer tipo de legume que esteja sobrando na geladeira e, para que assem uniformemente, é sempre melhor colocá-los picados em cubos ou ralados.

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