Bolo de cenoura com laranja light

Receita de bolo de cenoura com laranja fitness

Bolo de cenoura com laranja fitness, preparação simples e versátil! Não tem segredo o preparo desse bolo light, e o que é melhor, não vi diferença no sabor da receita tradicional. Se você está de regime ou fazendo a Dieta , essa receita é para você. Então não deixe de experimentar!

Não se esqueça: é importante sempre pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos (180°C). A temperatura não deve ser muito elevada, a ponto de o bolo crescer rápido demais, sem ter formado a estrutura necessária para sua sustentação.

Ingredientes:

Bolo:

2 cenouras médias cruas picadas;
1 laranja inteira com casca, cortada em cubos (sem sementes);
½ xícara (chá) de óleo vegetal;
2 ovos grandes;
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal.

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite desnatado; 2 colheres (sopa) de cacau em pó, ou chocolate em pó sem açúcar;
2 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão;
1 colher (sobremesa) de creme de leite light.

Modo de preparo: Bolo de cenoura com laranja

Massa do bolo de cenoura com laranja:

Bata no liquidificador as cenouras, a laranja, o óleo, os ovos e o adoçante.
Misture (sem bater) a farinha, o fermento e a pitadinha de sal, para equilibrar o sabor do adoçante. Unte uma assadeira média com óleo, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que, ao colocar um palito ou um garfo, este saia seco.