Receita de bolo de cenoura com laranja fitness
Bolo de cenoura com laranja fitness, preparação simples e versátil! Não tem segredo o preparo desse bolo light, e o que é melhor, não vi diferença no sabor da receita tradicional. Se você está de regime ou fazendo a Dieta , essa receita é para você. Então não deixe de experimentar!
Não se esqueça: é importante sempre pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos (180°C). A temperatura não deve ser muito elevada, a ponto de o bolo crescer rápido demais, sem ter formado a estrutura necessária para sua sustentação.
Ingredientes:
Bolo:
- 2 cenouras médias cruas picadas;
- 1 laranja inteira com casca, cortada em cubos (sem sementes);
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal;
- 2 ovos grandes;
- 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de leite desnatado; 2 colheres (sopa) de cacau em pó, ou chocolate em pó sem açúcar;
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão;
- 1 colher (sobremesa) de creme de leite light.
Modo de preparo: Bolo de cenoura com laranja
Massa do bolo de cenoura com laranja:
Bata no liquidificador as cenouras, a laranja, o óleo, os ovos e o adoçante.
Misture (sem bater) a farinha, o fermento e a pitadinha de sal, para equilibrar o sabor do adoçante. Unte uma assadeira média com óleo, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que, ao colocar um palito ou um garfo, este saia seco.
Cobertura:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e mexa bem. Despeje sobre o bolo ainda morno.
Rendimento: 12 porções.
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