Bacalhoada simples, muito sabor e praticidade

Bacalhau com batata ao forno a melhor receita de bacalhoada fácil e rápida de preparar

Você quer apreender uma receita de bacalhoada simples, gostosa e com um preparo sem complicação? Essa receita é o que você está procurando!

É uma bacalhoada especial, para pessoas especiais como você e sua família. Veja essa receita!

Bacalhoada simples

Ingredientes:

3 kg de postas de bacalhau
700 g de batatas médias inteiras e descascadas
200 g de azeitonas pretas
5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
6 bananas-da-terra cortadas em rodelas grossas
7 cebolas cortadas em rodelas
4 pimentões verdes cortados em rodelas
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
Tomates-cereja a gosto

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Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau em água fervente, de um dia para o outro. Reserve.
Na água de cocção do bacalhau, cozinhe as batatas. Reserve.
Em uma panela, adicione a manteiga ou margarina, acrescente o açúcar mascavo e deixe caramelizar.
Assim que isso ocorrer, frite as rodelas grossas de banana até que fiquem brilhantes e crocantes. Reserve.
Em um refratário grande, disponha as postas de bacalhau, a batata cozida, os anéis de cebola, os anéis de pimentão, a banana, os tomates-cereja e as azeitonas.
Por fim, regue com o azeite.
Leve ao forno, entre 25 e 30 minutos, em uma temperatura de 180°C, até dourar.

Dica para o dessalgar o bacalhau

Primeiramente, você deve lavá-lo bem na água corrente. Dessa forma, retirar todo o excesso do sal. Depois coloque o bacalhau em uma vasilha com um pouco de água fria. Porém, a pele deve ficar virada para cima. Deixe na geladeira, mas sempre troque a água durante o processo.

De modo geral, fatias grossas ficam de molho por 48 horas. As postas médias ficam 24 horas, as lascas ficam 6 horas no molho. A recomendação é que sejam feitas trocas a cada 3 horas, em água bem gelada.

Bem, agora que você já tem a receita tradicional de bacalhoada assada com batata ao forno, reúna sua família para apreciar essa receita! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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