Bolo de cenoura mesclado com chocolate

Como fazer bolo de cenoura fofinho, delicioso mesclado com chocolate

Tenho aqui mais uma receita de bolo para você! Bolo de cenoura mesclado com chocolate. É uma delícia!

Só de olhar a foto já dá um desejo enorme de provar esse bolo. Por isso, para acabar com essa vontade, vou te passar a receita. Veja!

Bolo de cenoura mesclado com chocolate

Bolo de cenoura mesclado com chocolate
Bolo de cenoura mesclado com chocolate

Ingredientes da Massa:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 cenouras (médias)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de bicarbonato sódio

Ingredientes da Cobertura:

  • 2 barras de chocolate de aproximadamente 95 gramas cada
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer bolo:

  1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras por 2 minutos.
  2. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo mexendo com a ajuda de um fuet.
  3. Depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó.
  4. Coloque mais da metade da massa na forma untada.
  5. Acrescente ao restante da massa, o chocolate em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio (para deixar o chocolate mais escurinho).
  6. Misture bem e coloque sobre a massa de cenoura.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito, pois o tempo depende da potência de cada forno.

Modo de preparo Cobertura (Ganache):

  1. Coloque as barras de chocolate em pedacinhos em uma tigela de vidro e derreta no micro-ondas, passando de 30 em 30 segundos para mexer.
  2. Quando derreter, acrescente o creme de leite e misture bem.
  3. Cubra o bolo com a ganache e deixe na geladeira por 1 hora.
  4. Após esse tempo na geladeira, já pode ser servido.

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Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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