Caldo de mandioca, para mandar o frio embora

Como fazer caldo de mandioca receita simples e rápida

Dia frio merece um caldo de mandioca com muita carne e bem temperado. E pra quem gosta, uma pimentinha também vai bem.

Então vamos lá, prepare o caldo, chame a família e desfrute de bons momentos reunidos à mesa. Conte caso, ria bastante, aproveite cada segundo junto de pessoas queridas, com muito sabor e calor humano. Porque frio nenhum é capaz de resistir a esses momentos acalorados de felicidades.

Caldo de mandioca com carne

caldo de mandioca
Caldo de mandioca

Tempo de preparo: 1h30 Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 700g de cochão mole em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 kg de mandioca cortada em cubos
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • Cheiro verde e pimenta vermelha para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne.
  2. Adicione o sal, a pimenta, o pimentão e refogue por 10 minutos.
  3. Junte a mandioca, o caldo de carne e a água.
  4. Tampe e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão.
  5. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique se a mandioca já está macia.
  6. Retire a metade da mandioca e da água da panela, coloque em uma tigela e deixe esfriar.
  7. Transfira o conteúdo da tigela para o liquidificador e bata até que esteja cremoso.
  8. Despeje de volta na panela e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até engrossar.
  9. Acerte o tempero, se necessário.
  10. Decore com cheiro-verde e pimenta e sirva em seguida.

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Bem, agora que você já tem a receita do caldo de mandioca, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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