Como fazer bolo de brigadeiro gourmet, versão mais sofisticada e elaborada do tradicional bolo de brigadeiro O bolo de brigadeiro gourmet é uma versão mais sofisticada e elaborada do tradicional bolo de brigadeiro. A receita desse bolo pode ser um pouco mais trabalhosa que a do bolo de brigadeiro comum, mas o resultado final vale a pena.
Esse bolo de brigadeiro gourmet é uma sobremesa requintada e deliciosa! Bolo Perfeito para ocasiões especiais, como festas de aniversário, casamentos e outros eventos onde se deseja impressionar os convidados com uma sobremesa elegante e saborosa.
Bolo de brigadeiro gourmet Bolo de brigadeiro gourmet Ingredientes: Massa 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g) 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos (gemas e claras separadas) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 200 ml de leite Recheio, cobertura e brigadeiros 3 latas de leite condensado 450 g de chocolate meio amargo picado 3 colheres (sopa) manteiga sem sal 1 ½ caixinhas de creme de leite Calda para molhar o bolo 1 xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de rum Finalização 200 g de chocolate granulado meio amargo Você vai gostar também
Modo de preparo: Massa Unte 2 formas redondas de 21 cm de diâmetro com manteiga, forre-as com papel-manteiga e unte o papel. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo até obter um creme fofo. Peneire sobre o creme a farinha, o chocolate em pó e o fermento, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Divida a massa nas duas formas. Leve ao forno até assar e dourar. Recheio Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que dê o ponto de brigadeiro. Reserve 120 g em um prato untado para enrolar os brigadeiros da decoração. Misture o creme de leite ao brigadeiro que ficou na panela, transfira para um recipiente e cubra com filme plástico. Calda Misture os ingredientes. Montagem do bolo de brigadeiro Corte cada bolo ao meio, fazendo 4 discos. Posicione a primeira camada de bolo sobre uma base e dentro de um aro. Molhe com a calda. Cubra com uma camada de recheio. Cubra com outra camada de bolo, umedeça com a calda e recheie. Repita o processo mais uma vez e finalize com a última camada de bolo umedecida. Leve o bolo ao congelador por 30 minutos antes de aplicar a cobertura. Retire o aro e cubra o bolo com brigadeiro. Com o auxílio de uma colher e espátula, espalhe o chocolate granulado na lateral do bolo. Aqueça o brigadeiro reservado para cobrir o bolo e despeje sobre o topo do bolo. Espalhe com uma espátula para escorrer um pouco nas laterais, com cuidado para que não escorra demais. Enrole brigadeiros, passe no granulado e decore o bolo. O bolo de brigadeiro está pronto para servir! Esse bolo também é uma ótima opção para de sobremesa. Bom apetite!
Postagem relacionada no conteúdo Que delícia! Do fundo meu coração, espero que tenha gostado desta receita. Curta e compartilhe nas suas redes sociais , deixe também seu comentário.
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