Croissant de presunto e queijo, lanchar é bom mas lanchar um croissant é melhor ainda!

Modo de preparo do Croissant

1. Em uma tigela, misture o fermento, a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e a água.
2. Adicione a farinha de trigo ao poucos, mexendo até desgrudar da mão.
3. Se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e macia.
5. Coloque em uma tigela enfarinhada, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
6. Misture os ingredientes do recheio para folhar até formar uma pasta.
7. Abra a massa, em formato retangular, usando um rolo, espalhe a mistura de manteiga uniformemente, e feche a massa, formando duas dobras.
8. Leve à geladeira por 30 minutos.
9. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo até ficar fino.
10. Corte a massa em triângulos, coloque as fatias de presunto e queijo mussarela, e enrole começando pela base do triângulo.
11. Transfira para uma forma untada e enfarinhada, pincele com as gemas de ovo e deixe descansar por 20 minutos.
12. Preaqueça o forno por 10 minutos a 180ºC.
13. Leve para assar o croissant de presunto e queijo em forno médio por 12 minutos ou até dourar.

Está pronto seu Croissant, agora é só saborear ou, se você quiser lucrar com essa receita, embale depois de amornar e venda.

Curiosidade: Croissant em português,  croassã ou croassão  (do francês croissant, “crescente“), é um pão de massa folhada em formato de meia-lua, feito de farinha,  açúcar,  sal, leite,  fermento,  manteiga e ovo para pincelar. Fonte: Wikipédia

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