Empadinha de camarão da vovó, o recheio é simplesmente sensacional!

Escrito por Vovó Zita

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Receita de empadinha de camarão

É um salgado não muito comum de se encontrar nas festas, mas que você pode preparar em casa. A empadinha de camarão é perfeita para quem quer se deliciar com um quitute que tem gostinho de fruto do mar.

A massa crocante conquista os mais variados paladares e o recheio é simplesmente sensacional. Não deixe de preparar essa receita!

empadinha de camarão

Empadinha de camarão

Ingredientes da massa:

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 2 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de leite

Ingredientes do recheio:

  • 500 g de camarão descascados e limpos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo cozido descascado e picado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de palmito picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da empada

Preparo da massa:

  1. Coloque a farinha numa tigela.
  2. Adicione no centro da farinha toda a manteiga ou margarina, o sal, o fermento e as gemas.
  3. Amasse adicionando o leite até que os ingredientes fiquem bem ligados.
  4. Enrole a massa num guardanapo e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do recheio:

  1. Para o recheio, corte os camarões em pedaços, lave-os muito bem e leve-os para refogar numa panela com a manteiga, a cebola batidinha, o alho, a pimenta-do-reino e os tomates picados.
  2. Depois de tudo bem refogado, junte um pouco de água, para formar um molho, e deixar cozinhar por alguns minutos.
  3. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite e as 2 gemas.
  4. Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo para que o molho engrosse. (Não deixe de mexer, a fim de que o recheio fique sem caroço.)
  5. Engrossado o molho, acrescente o palmito, a salsinha, as azeitonas e os ovos picados.
  6. Acerte o ponto de sal e de pimenta-do-reino.
  7. Deixe o recheio esfriar.

Montando a empadinha de camarão

  1. Estenda a massa de empadinha com o rolo e forre forminhas untadas com manteiga ou margarina.
  2. Encha as forminhas com o recheio de camarão, cubra-as com uma tampa de massa, pincele com uma gema levemente batida.
  3. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para assar e dourar.

Hummm, essa receita me deu uma vontade de comer uma empada, e você também ficou com vontade?

Bem, agora que você já tem a receita, prepare para sua família, todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Não deixe de ver também a nossa receita de: Pão caseiro fofinho de liquidificador

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