Empadinha de camarão da vovó, o recheio é simplesmente sensacional!
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Receita de empadinha de camarão
É um salgado não muito comum de se encontrar nas festas, mas que você pode preparar em casa. A empadinha de camarão é perfeita para quem quer se deliciar com um quitute que tem gostinho de fruto do mar.
A massa crocante conquista os mais variados paladares e o recheio é simplesmente sensacional. Não deixe de preparar essa receita!
Empadinha de camarão
Ingredientes da massa:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
- 2 gemas
- 1/3 de xícara (chá) de leite
Ingredientes do recheio:
- 500 g de camarão descascados e limpos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo cozido descascado e picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo da empada
Preparo da massa:
- Coloque a farinha numa tigela.
- Adicione no centro da farinha toda a manteiga ou margarina, o sal, o fermento e as gemas.
- Amasse adicionando o leite até que os ingredientes fiquem bem ligados.
- Enrole a massa num guardanapo e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Para o recheio, corte os camarões em pedaços, lave-os muito bem e leve-os para refogar numa panela com a manteiga, a cebola batidinha, o alho, a pimenta-do-reino e os tomates picados.
- Depois de tudo bem refogado, junte um pouco de água, para formar um molho, e deixar cozinhar por alguns minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite e as 2 gemas.
- Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo para que o molho engrosse. (Não deixe de mexer, a fim de que o recheio fique sem caroço.)
- Engrossado o molho, acrescente o palmito, a salsinha, as azeitonas e os ovos picados.
- Acerte o ponto de sal e de pimenta-do-reino.
- Deixe o recheio esfriar.
Montando a empadinha de camarão
- Estenda a massa de empadinha com o rolo e forre forminhas untadas com manteiga ou margarina.
- Encha as forminhas com o recheio de camarão, cubra-as com uma tampa de massa, pincele com uma gema levemente batida.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para assar e dourar.
Hummm, essa receita me deu uma vontade de comer uma empada, e você também ficou com vontade?
Bem, agora que você já tem a receita, prepare para sua família, todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
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