Como fazer panqueca de frango em camadas, simples e fácil
A receita que trago para você hoje, é uma receita de panqueca de frango simples e fácil de preparar. Por mais que na foto pareça complicada, a receita da panqueca de frango em camadas é preparada como se você estivesse preparando uma lasanha, não tem segredo nem complicação.
Mas também pela foto já dar para ver que como é deliciosa essa panqueca de frango, porém, só comendo mesmo para você ter certeza do sabor dessa maravilha. Posso te adiantar que é muito bom e o cheiro então… hummm… vou te passar a receita para você preparar!
Panqueca de frango em camadas
Rendimento: 6 porções Tempo: 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de sal
- Margarina para untar
- 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
Molho de tomate:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 5 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Refogado de frango:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito escorrido e picado (300 g)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 envelope de tempero em pó para aves
- Sal a gosto
Modo de preparo da panqueca
Massa:
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, a maisena e sal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com margarina, em fogo médio, e frite porções da massa até dourar os dois lados.
- Repita o processo até terminar com toda a massa.
- Reserve.
Molho de tomate:
- Aqueça uma panela com óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o tomate por 5 minutos.
- Adicione o molho de tomate, a água e cozinhe por 15 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reserve.
Refogado de frango:
- Aqueça uma panela com óleo, em fogo médio, frite a cebola e o frango por 3 minutos.
- Adicione o palmito, a azeitona, o molho, o tempero, sal e cozinhe por 2 minutos.
Montagem da panqueca de frango:
- Em um refratário médio untado, intercale camadas de molho, de refogado, e de panqueca, terminando em molho.
- Cubra com a mussarela, leve ao forno alto, preaquecido, até gratinar.
- Sirva.
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Bem, agora que você já tem a receita da panqueca de frango simples em camadas, prepare para sua família, todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
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