Vaca atolada, você prepara assim como eu a costela com mandioca?
Como fazer vaca atolada, eu gosto com muita cebolinha e bem temperada
Agora o caldo esquentou! Veja essa receita de vaca atolada. Sei que você sabe preparar mas, você precisa ver essa receita.
A costela de boi e a mandioca ficam bem cozidas e com um caldo mais grosso. Eu gosto também de colocar bastante cebolinha e a pimenta fica por sua conta.
Então vamos a receita!
Vaca atolada receita da vó
Vaca atolada
Ingredientes:
1 peça de costela bovina (1,5kg)
1 kg de mandioca crua descascada e cortada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e vinagre;
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos;
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho;
Em seguida adicione a pimenta dedo de moça, a cebola e refogue;
Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos);
Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem;
Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente;
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão;
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, após pegar pressão;
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
Sirva em seguida.
Bem, agora que você já tem a receita do caldo de mandioca, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.
E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
