Vaca atolada você prepara assim- Vovó Zita Receitas

Como fazer vaca atolada, eu gosto com muita cebolinha e bem temperada

Agora o caldo esquentou! Veja essa receita de vaca atolada. Sei que você sabe preparar mas, você precisa ver essa receita.

A costela de boi e a mandioca ficam bem cozidas e com um caldo mais grosso. Eu gosto também de colocar bastante cebolinha e a pimenta fica por sua conta.

Então vamos a receita!

Vaca atolada receita da vó

Ingredientes:

1 peça de costela bovina (1,5kg)
1 kg de mandioca crua descascada e cortada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
1 cebola média picada
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de tempero baiano (opcional)
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
2 colheres de sopa de molho de tomate
Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
Cheiro verde a gosto

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Modo de preparo:

Antes de começar, corte a costela;
Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e vinagre;
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos;
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho;
Em seguida adicione a pimenta dedo de moça, a cebola e refogue;
Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos);
Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem;
Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente;
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão;
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, após pegar pressão;
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
Sirva em seguida.

Bem, agora que você já tem a receita do caldo de mandioca, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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