Vaca atolada, você prepara assim como eu a costela com mandioca?

Como fazer vaca atolada, eu gosto com muita cebolinha e bem temperada

Agora o caldo esquentou! Veja essa receita de vaca atolada. Sei que você sabe preparar mas, você precisa ver essa receita.

A costela de boi e a mandioca ficam bem cozidas e com um caldo mais grosso. Eu gosto também de colocar bastante cebolinha e a pimenta fica por sua conta.

Então vamos a receita!

Vaca atolada receita da vó

vaca atolada
Vaca atolada

Ingredientes:

  • 1 peça de costela bovina (1,5kg)
  • 1 kg de mandioca crua descascada e cortada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 colher (chá) de tempero baiano (opcional)
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

  1. Antes de começar, corte a costela;
  2. Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e vinagre;
  3. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos;
  4. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho;
  5. Em seguida adicione a pimenta dedo de moça, a cebola e refogue;
  6. Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos);
  7. Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem;
  8. Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente;
  9. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
  10. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
  11. Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão;
  12. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, após pegar pressão;
  13. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
  14. Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
  15. Sirva em seguida.

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Bem, agora que você já tem a receita do caldo de mandioca, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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