Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Receita de bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate. Que delícia!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Você vai querer um pedaço de bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Mas é claro que vai, né? Olha só a textura desse bolo, aposto que você já ficou com água na boca, não é mesmo?

É uma pena! Ainda não dá para sentir o cheiro e o sabor pela tela, mas não se preocupe. Eu vou passar para você a receita desse bolo de cenoura. Não fique só na vontade de comer. Prepare essa receita e depois me conte, nos comentários, como ficou o seu bolo. Vou ficar aqui ansiosa pelo seu comentário!

Então chega de conversa que está na hora da receita.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Rendimento: 32 pedaços

Ingredientes para a massa

  • 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em pequenos pedaços
  • 5 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo (180 ml)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura

  • 8 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de leite

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Modo de preparo do bolo de cenoura

Prepare a massa:

  1. Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar até a cenoura ficar bem triturada.
  2. Transfira para uma tigela grande e junte, aos poucos a farinha, o fermento e o sal peneirados juntos.
  3. Misture cuidadosamente.
  4. Coloque a massa numa assadeira de 21 cm x 28 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  5. Leve em forno moderado (180ºC), preaquecido, e asse por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, ele saia limpo.

Prepare a cobertura:

  1. Numa panela pequena, misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
  2. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente.
  3. Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.

Viu como é fácil e prática essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Você quer aprender mais receitas de bolos caseiros, além das receitas que eu posto aqui no blog e nas minhas redes sociais?

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Chegamos ao fim de mais uma receita, curta e compartilhe em suas redes sociais. E não se esqueça de deixar seu comentário logo abaixo. Um abraço e até a próxima receita.

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