“Lombo de Domingo”, lombo de porco assado recheado, suculento, saboroso… Humm!!!

Escrito por Vovó Zita

Compartilhe agora mesmo:

Lombo assado recheado e, para acompanhar, uma deliciosa farofa com bacon e uvas passas

Sei que você já está pensando no que vai preparar para o almoço de domingo, não é mesmo, minha amiga? Vou te dar uma diga: Que tal você preparar um lombo de porco assado recheado, que acompanha uma maravilhosa farofa de bacon?

Essa receita também é conhecida como Lombo de Domingo. Sendo assim, o próprio nome do assado já é uma grande sugestão para você preparar o almoço do domingo. Sua família e convidados vão ficar encantados com essa receita. Você vai até ser premiada! Vai ganhar milhares de elogios, beijos e abraços! Então não deixe de preparar essa receita. Vamos a ela!

lombo de porco assado
Lombo recheado “Lombo de Domingo”

Lombo de Domingo, lombo de porco recheado

Tempo de preparo: 2 horas e 10 minutos ( Mais 3 horas de descanso)

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo (2 Kg aproximadamente)
  • 2 dentes de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) pimenta-do-reino
  • Óleo para untar
  • 1/2 xícara (chá) de mel para pincelar

Recheio:

  • 150g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada

Modo de preparo do lombo e da farofa

  1. Com uma faca afiada, abra a peça do lombo no sentido do comprimento, formando uma manta.
  2. Tempere com o alho, o suco de limão, a pimenta e deixe descansar por 3 horas.
  3. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon com a cebola na metade da manteiga até dourar.
  4. Junte o salsão, a cenoura, as uvas-passas, o cheiro-verde, a farinha de mandioca e refogue por 2 minutos.
  5. Abra a peça do lombo e recheie com 1/3 da farofa, enrole como rocambole e amarre com barbante culinário.
  6. Transfira para uma forma untada, espalhe o restante da manteiga sobre o lombo e pincele com mel.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  8. Retire o papel alumínio e volte ao forno por 30 minutos, regando com o líquido que se formou na forma.
  9. Retire o barbante, corte em fatias e sirva acompanhado da farofa restante.

Que delícia fica esse lombo assado de porco, o cheiro então deixa até os vizinhos com muita fome e curiosos! Portanto, agora você já sabe o que fazer para o almoço nesse domingo.

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

Não deixe de ver também a nossa receita de: Picanha assada com Bacon e Picanha de Forno

Compartilhe agora mesmo:

Você vai gostar também:

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe um comentário


*


*


Seja o primeiro a comentar!

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.