Bolo de chocolate com calda de frutas vermelhas… nada se compara!
Bolo de chocolate com calda de frutas vermelhas… pensa em uma receita diferenciada, essa é uma delas! O bolo de chocolate já é bom demais, mas quando vem acompanhado de uma calda de frutas vermelhas, o prazer em comer vem em dose dupla, igual queijo com goiabada. Experimente!
Rendimentos: 16 pedaços
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 1/4 de xícara de água
- 2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (300 g)
Para a massa
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 3/4 de xícara de manteiga cortada em pedaços pequenos (150 g)
- 1/3 de xícara de geleia de framboesa
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Bolo de chocolate com calda de frutas vermelhas
Modo de Fazer
Prepare a massa
- Pincele com óleo o fundo de uma assadeira alta de 21 cm x 28 cm e forre-o com papel-manteiga.
- Unte bem o papel e as laterais da assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Prepare a massa: numa panela de fundo grosso derreta o chocolate e a manteiga, em fogo baixo.
- Adicione a geleia, misture bem e deixe amornar.
- Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos e mexa com uma espátula.
- Aos poucos, junte o chocolate derretido, delicadamente.
- Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que na superfície do bolo se forme uma leve crosta e que, espetando um palito no centro, ele saia grudado em migalhas. Deixe esfriar por 5 minutos.
- Solte os lados do bolo da forma, passando uma faca e deixe esfriar mais um pouco.
- Sirva o bolo morno com a calda em temperatura ambiente.
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