Essa carne com batata crocante, é maravilhosa. Ideal para aquele almoço no domingo com a família. Tudo muito simples de preparar para sobrar mais tempo para você aproveitar e curtir a família.
A carne usada nessa receita é uma carne de segunda (miolo de acém ou paleta), que é mais barata. Porém, o sabor fica de primeira qualidade. Veja a receita!
Carne com batata crocante
Carne com batata crocante
Tempo de preparo: 1h15min Rende: 6 porções
Ingredientes:
½ lata de cerveja clara
1 cebola picada
3 dentes de alho
½ xícara (chá) de cheiro-verde
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
1 colher (sopa) de sal
1 peça de 1,5 kg de carne de segunda (miolo de acém ou paleta)
No liquidificador, bata a cerveja com a cebola, o alho, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
Coloque em um saco plástico próprio para alimentos e junte a carne.
Feche o saco e ponha-o em uma tigela.
Leve à geladeira por uma hora ou até o dia seguinte, virando algumas vezes.
Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne escorrida dos temperos (reserve a marinada), virando até dourar levemente.
Acrescente o tempero reservado e a água.
Tampe a panela e deixe ferver.
Abaixe a chama do fogão e cozinhe por 35 minutos
ou até carne ficar macia.
Deixe sair a pressão da panela, retire a carne e ferva o molho até que se reduza um pouco.
Reserve.
Batata crocante
Ponha a batata numa assadeira média forrada com papel-alumínio.
Junte o azeite, o sal grosso e o alecrim.
Misture bem e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando.
Sirva a carne com o molho da panela e a batata.
Bem, agora que você já tem a receita de carne com batata crocante, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber vários elogios.
E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
