Pernil assado com especiarias

Pernil assado no forno, suculento para a ceia de Natal

Você está em busca de como fazer um pernil assado no forno de sua casa? O tempo de preparo é de 24 horas de molho e 3 horas no forno para ficar pronto. Rende 10 porções.

Vamos à receita para você deixar sua ceia de Natal deliciosa!

Pernil assado com especiarias

pernil assado no forno
Pernil assado com especiarias

Ingredientes:

  • 1 peça de pernil (aproximadamente 2 kg)
  • 50g de pepinos em conservas
  • 1/2 colher (chá) de cravos-da-índia moída
  • 1/2 colher (chá) de cominho
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de cardamomo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de dentes de alho
  • 1 cebola cortada em pequenos cubos
  • páprica-doce, alecrim e sal a gosto
  • Manteiga (o suficiente) para untar

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente, misture o cardamomo, a canela e os cravos moídos, os pepinos, o cominho e a páprica-doce.
  2. Reserve.
  3. Em separado, misture o vinho, os dentes de alho amassados, a cebola, o alecrim, o gengibre e o sal.
  4. Junte as duas misturas, tempere o pernil e deixe-o marinar na geladeira de um dia para outro (24 horas).
  5. Unte uma assadeira com manteiga, disponha o pernil e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180º C) por aproximadamente 3 horas ou até ficar bem assado e dourado.
  6. Decore com canelas e cravos-da-índia.

Veja também:

Dica: Para incrementar mais o sabor, substitua os pepinos em conservas por 100g de champignon.

Pronto! agora é só degustar o pernil assado com especiarias! Não deixe de preparar para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.

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Veja também a receita: Bolo de Natal

Fonte: Delicia de Cozinha – Delícias de Natal 20 | Outubro 2019 Clube de Revista

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