Pernil assado no forno, suculento para a ceia de Natal
Você está em busca de como fazer um pernil assado no forno de sua casa? O tempo de preparo é de 24 horas de molho e 3 horas no forno para ficar pronto. Rende 10 porções.
Vamos à receita para você deixar sua ceia de Natal deliciosa!
Pernil assado com especiarias

Ingredientes:
- 1 peça de pernil (aproximadamente 2 kg)
- 50g de pepinos em conservas
- 1/2 colher (chá) de cravos-da-índia moída
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cardamomo
- 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de dentes de alho
- 1 cebola cortada em pequenos cubos
- páprica-doce, alecrim e sal a gosto
- Manteiga (o suficiente) para untar
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Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o cardamomo, a canela e os cravos moídos, os pepinos, o cominho e a páprica-doce.
- Reserve.
- Em separado, misture o vinho, os dentes de alho amassados, a cebola, o alecrim, o gengibre e o sal.
- Junte as duas misturas, tempere o pernil e deixe-o marinar na geladeira de um dia para outro (24 horas).
- Unte uma assadeira com manteiga, disponha o pernil e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180º C) por aproximadamente 3 horas ou até ficar bem assado e dourado.
- Decore com canelas e cravos-da-índia.
Dica: Para incrementar mais o sabor, substitua os pepinos em conservas por 100g de champignon.
Pronto! agora é só degustar o pernil assado com especiarias! Não deixe de preparar para sua família ou visita. Eu garanto que todos vão amar! E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo.
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Veja também a receita: Bolo de Natal
Fonte: Delicia de Cozinha – Delícias de Natal 20 | Outubro 2019 Clube de Revista
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