Strogonoff de carne cremoso assim você ainda não fez

Receita de strogonoff de carne super fácil, rápida e apetitosa

Bateu uma vontade de comer algo diferente no almoço? Que tal um strogonoff de carne cremoso? A receita que vou te passar é super fácil de preparar, fica pronta em pouco tempo e com um sabor divino.

Mas antes vamos falar um pouco sobre esse prato. O strogonoff de carne teve sua origem lá na Rússia, em meados do século 19. Feito com pedaços de carnes salteados servidos em molho de mostarda e esmetana (creme azedo russo).

Porém, tornou-se popular em todo o mundo, com variações consideráveis ​​da receita original. E no Brasil não poderia ser diferente na popularização do strogonoff. Vamos ver a receita!

Strogonoff de carne cremoso

Strogonoff de carne cremoso

Ingredientes:

  • 500g de carne em tiras finas (filé-mignon)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 200g de champignons em conserva fatiados
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de creme de Leite

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Modo de preparo:

  1. Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.
  3. Retire a carne e coloque a manteiga restante.
  4. Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o caldo de carne e a água fervente.
  5. Mexa bem até dissolver.
  6. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e flambe o strogonoff.
  7. Aguarde acabar a chama.
  8. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
  9. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup.
  10. Abaixe o fogo e deixe por 5 minutos, com a frigideira tampada.
  11. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
  12. Sirva a seguir.

DICA: Se desejar, substitua as tiras de carne por tiras de peito de frango e utilize a mesma quantidade de caldo de galinha. Você pode optar por utilizar camarão e caldo de legumes.

Que delícia esse strogonoff cremoso! Então, agora que você já tem a receita que tal preparar para o almoço da sua família?

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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