Strogonoff de carne cremoso assim você ainda não fez
Receita de strogonoff de carne super fácil, rápida e apetitosa
Bateu uma vontade de comer algo diferente no almoço? Que tal um strogonoff de carne cremoso? A receita que vou te passar é super fácil de preparar, fica pronta em pouco tempo e com um sabor divino.
Mas antes vamos falar um pouco sobre esse prato. O strogonoff de carne teve sua origem lá na Rússia, em meados do século 19. Feito com pedaços de carnes salteados servidos em molho de mostarda e esmetana (creme azedo russo).
Porém, tornou-se popular em todo o mundo, com variações consideráveis da receita original. E no Brasil não poderia ser diferente na popularização do strogonoff. Vamos ver a receita!
Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.
Retire a carne e coloque a manteiga restante.
Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o caldo de carne e a água fervente.
Mexa bem até dissolver.
Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e flambe o strogonoff.
Aguarde acabar a chama.
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup.
Abaixe o fogo e deixe por 5 minutos, com a frigideira tampada.
Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva a seguir.
DICA: Se desejar, substitua as tiras de carne por tiras de peito de frango e utilize a mesma quantidade de caldo de galinha. Você pode optar por utilizar camarão e caldo de legumes.
Que delícia esse strogonoff cremoso! Então, agora que você já tem a receita que tal preparar para o almoço da sua família?
E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
