Strogonoff de carne cremoso- Vovó Zita Receitas

Receita de strogonoff de carne super fácil, rápida e apetitosa

Bateu uma vontade de comer algo diferente no almoço? Que tal um strogonoff de carne cremoso? A receita que vou te passar é super fácil de preparar, fica pronta em pouco tempo e com um sabor divino.

Mas antes vamos falar um pouco sobre esse prato. O strogonoff de carne teve sua origem lá na Rússia, em meados do século 19. Feito com pedaços de carnes salteados servidos em molho de mostarda e esmetana (creme azedo russo).

Porém, tornou-se popular em todo o mundo, com variações consideráveis da receita original. E no Brasil não poderia ser diferente na popularização do strogonoff. Vamos ver a receita!

Strogonoff de carne cremoso

Ingredientes:

500g de carne em tiras finas (filé-mignon)
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 tablete de caldo de carne
4 colheres (sopa) de água fervente
1/2 xícara (chá) de conhaque
200g de champignons em conserva fatiados
3 colheres (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de ketchup
1 lata de creme de Leite

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Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.
Retire a carne e coloque a manteiga restante.
Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o caldo de carne e a água fervente.
Mexa bem até dissolver.
Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e flambe o strogonoff.
Aguarde acabar a chama.
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup.
Abaixe o fogo e deixe por 5 minutos, com a frigideira tampada.
Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva a seguir.

DICA: Se desejar, substitua as tiras de carne por tiras de peito de frango e utilize a mesma quantidade de caldo de galinha. Você pode optar por utilizar camarão e caldo de legumes.

Que delícia esse strogonoff cremoso! Então, agora que você já tem a receita que tal preparar para o almoço da sua família?

E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!

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