Pão de queijo recheado com lombo, uma dobradinha irresistível, ideal para o happy hour
Sabe aquela hora, no final de tarde com os amigos, aquele bate papo agradável? O pão de queijo recheado com lombo vai cair muito bem.
O seu happy hour vai ficar mais gostoso ainda, com essa receita para ser servida como aperitivo. Não deixe de preparar essa maravilha para seus convidados.
Continue lendo e veja como fazer esse pão de queijo recheado que é tudo de bom! Hummm! Bom demais!
Pão de queijo recheado com lombo, vamos à receita!
![Pão de queijo recheado com lombo](https://i0.wp.com/vovozitareceitas.com/wp-content/uploads/2020/05/Pão-de-queijo-com-lombo.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
Tempo de preparo: 1h40 Rendimento: 30 unidades
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de polvilho doce
- 4 xícaras (chá) de queijo minas padrão (meia cura) ralado
- 4 ovos
- Margarina para untar
Recheio:
- 30 fatias de lombo de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas fatiadas
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 xícaras (chá) de água quente
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Pão de queijo recheado com lombo
Modo de preparo
- Para o recheio, tempere o lombo com sal, pimenta, limão, o alho e reserve.
- Para a massa, leve ao fogo baixo o leite, o óleo e o sal.
- Deixe levantar fervura e despeje sobre o polvilho em uma tigela.
- Trabalhe com as pontas dos dedos, esfarelando a massa até esfriar.
- Acrescente o queijo e misture.
- Adicione os ovos, um a um, misturando a cada adição.
- Reserve na geladeira.
- Aqueça uma panela com óleo, em fogo médio, e doure as fatias de lombo.
- Reserve em um prato.
- Refoque a cebola em uma panela, em fogo baixo, por 5 minutos, acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 2 minutos.
- Acrescente as fatias de lombo e a água quente.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos ou até amaciar e encorpar.
- À parte, modele os pães de queijo no tamanho de um limão, e coloque em forma untada, um ao lado do outro.
- Leve ao forno médio, preaquecido, ou até dourar levemente.
- Corte o pão de queijo ao meio, ainda quente e recheie com uma fatia de lombo acebolado.
- Sirva em seguida.
Que delícia! Do fundo meu coração, espero que tenha gostado dessa receita. Curta e compartilhe nas suas redes sociais, deixe também seu comentário. Minha equipe e eu ficaremos muito felizes com seu Feedback! Obrigada e abraço da Vovó Zita!
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