Receita de torta gelada de doce de leite
Receita de torta gelada, uma excelente sobremesa!
As tortas estão entre as sobremesas mais cobiçadas e apreciadas. Imagina a receita de torta gelada de doce de leite.
Ela é uma boa opção para finalizar qualquer refeição e também é muito querida com o lanche ou acompanhamento de chás.
Vamos falar um pouco mais das tortas. As tortas, além do sabor, nos transmitem uma sensação de revitalização, porque comer torta é bom demais.
Veja essa receita da torta gelada de doce de leite.
Ingredientes
- 120 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 4 gemas
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 400 g de bolacha maisena
- 250 g de doce de leite pastoso
- 200 g de amendoim torrado sem casca
- 12 cerejas em calda
Modo de preparo da receita de torta gelada
- Bata na batedeira 150 g do açúcar com a manteiga até estar bem clara e cremosa. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante e leve ao banho-maria, batendo sem parar até obter ponto de gemada.
- Acrescente a gemada ao creme de manteiga e continue batendo (fora do fogo).
- Acrescente o creme de leite e misture rapidamente para não talhar. Reserve.
- Forre uma forma de 25 cm (com aro removível) com uma camada de bolachas, regue com um pouco da calda das cerejas, coloque uma camada de creme e algumas colheradas de doce de leite, marmorize e salpique com amendoim.
- Coloque outra camada de bolachas, regue com um pouco de calda e cubra com creme. Coloque colheradas de doce de leite, marmorize e salpique com amendoim.
- Continue a montar as camadas até terminar os ingredientes, sendo a última camada de creme salpicado com amendoim.
- Leve à geladeira por 8 horas no mínimo. Desenforme e decore com as cerejas.
Agora é só saborear essa maravilha!
Curiosidade: Os americanos, quando servem a torta, fazem-na acompanhar de um molho que vem à parte e é servido às colheres. Esse molho geralmente é feito com um pouco de leite, açúcar, uma ou duas gemas, uma colherinha de maisena e algumas gotas de baunilha ou caldo de laranja ou limão.
É levado ao fogo, de onde se retira quando em ponto de gemada. Outra opção é servir as tortas com creme de chantily ou com sorvete e creme.
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