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Receita de torta gelada de doce de leite

Escrito por Vovó Zita
em 07/12/2019

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Receita de torta gelada, uma excelente sobremesa!

As tortas estão entre as sobremesas mais cobiçadas e apreciadas. Imagina a receita de torta gelada de doce de leite.

Ela é uma boa opção para finalizar qualquer refeição e também é muito querida com o lanche ou acompanhamento de chás.

Vamos falar um pouco mais das tortas. As tortas, além do sabor, nos transmitem uma sensação de revitalização, porque comer torta é bom demais.

Veja essa receita da torta gelada de doce de leite.


receita da torta gelada de doce de leite

Ingredientes

  • 120 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 400 g de bolacha maisena
  • 250 g de doce de leite pastoso
  • 200 g de amendoim torrado sem casca
  • 12 cerejas em calda

Modo de preparo da receita de torta gelada

  1. Bata na batedeira 150 g do açúcar com a manteiga até estar bem clara e cremosa. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante e leve ao banho-maria, batendo sem parar até obter ponto de gemada.
  2. Acrescente a gemada ao creme de manteiga e continue batendo (fora do fogo).
  3. Acrescente o creme de leite e misture rapidamente para não talhar. Reserve.
  4. Forre uma forma de 25 cm (com aro removível) com uma camada de bolachas, regue com um pouco da calda das cerejas, coloque uma camada de creme e algumas colheradas de doce de leite, marmorize e salpique com amendoim.
  5. Coloque outra camada de bolachas, regue com um pouco de calda e cubra com creme. Coloque colheradas de doce de leite, marmorize e salpique com amendoim.
  6. Continue a montar as camadas até terminar os ingredientes, sendo a última camada de creme salpicado com amendoim.
  7. Leve à geladeira por 8 horas no mínimo. Desenforme e decore com as cerejas.

Agora é só saborear essa maravilha!

Curiosidade: Os americanos, quando servem a torta, fazem-na acompanhar de um molho que vem à parte e é servido às colheres. Esse molho geralmente é feito com um pouco de leite, açúcar, uma ou duas gemas, uma colherinha de maisena e algumas gotas de baunilha ou caldo de laranja ou limão.

É levado ao fogo, de onde se retira quando em ponto de gemada. Outra opção é servir as tortas com creme de chantily ou com sorvete e creme.

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