Como preparar uma salada tropical crocante deliciosa
A salada traz um bom equilíbrio de nutrientes que precisamos consumir no nosso dia a dia! E a salada crocante é uma opção para você variar as saladas nas suas refeições. Colorida e rica em nutrientes, essa salada acompanha bem qualquer prato que você venha a servir.
Veja a receita.
Salada Crocante
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de massa filó
- 1 molho de cebolinha picada
- 1 molho de salsinha picada
- 30 g de azeitonas picadas
- 30 g de tomate seco
- 10 g de nozes trituradas
- 30 g de queijo prato picadinho
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- 30 g cenoura ralada
- 1 molho de rúcula picada
- 1 molho de alface picado
- 1 maço de agrião picado
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece pelo preparo das folhas de massa filó. Pincele a primeira delas com manteiga derretida, em toda a sua extensão (apenas de um lado).
- Em seguida, coloque uma segunda folha de massa filó exatamente sobre a primeira, pincele com manteiga.
- Agora, coloque mais uma folha de massa filó (a terceira) sobre a anterior. Pressione levemente com as mãos, para expulsar eventuais bolhas de ar.
- Acerte as bordas das massas com uma faca e, em seguida, coloque forminhas de alumínio dentro de uma assadeira retangular. Essas forminhas deverão possuir aproximadamente sete centímetros de diâmetro. Para isto, utilize um cortador quadrado, com aproximadamente sete centímetros de lados, e corte a montagem de massa filó.
- Coloque uma porção de massa sobre cada forminha de alumínio e pressione-a levemente com os dedos para ajustar.
- Em seguida, utilize uma faca de ponta e faça dois cortes pequenos na massa colocada no fundo de cada forminha.
- Depois de perfurar todas as massas, leve a assadeira para o forno, à temperatura de 180ºC, por 20 minutos.
- Coloque em um recipiente os seguintes ingredientes: cebolinha, salsinha, azeitona, cenoura, tomate seco e nozes.
- Tempere com sal e, em seguida, misture tudo com uma colher.
- Em outro recipiente misture, delicadamente, as folhas de agrião, alface e rúcula.
- Quando as massinhas estiverem prontas, em cada uma delas, disponha primeiro as folhas picadas de agrião, alface e rúcula.
- Em seguida, por cima das folhas picadas, coloque um pouco de molho e, por fim os pedacinhos de queijo. Assim, a salada crocante estará pronta para ser servida.
- A salada crocante também pode ser servida em taças de vidro, ao invés de casquinhas comestíveis.
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Que delícia!
Agora que você já tem a receita da salada crocante, não deixe de experimentar. Faça para sua família ou amigos e vai receber muitos elogios.
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