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Bolo red velvet ou bolo de veludo vermelho

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau e acrescente o açúcar cristal, o fermento e o sal.
2. À parte, misture o corante no iogurte e a manteiga, acrescente a água com a essência de baunilha e os ovos.
3. Adicione as misturas líquidas aos ingredientes secos e bata até homogenizar.
4. Junte o vinagre com o bicarbonato e misture à massa.
5. Unte 3 fôrmas de buraco no meio pequenas, pinceladas com desmoldante.
6. Divida a massa entre as fôrmas e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou quando espetar um palito no bolo e este sair limpo.

Modo de preparo da cobertura de chocolate

Para a cobertura do bolo red velvet, misture o chocolate meio amargo derretido com 1/2 caixa de creme de leite e reserve. Faça o mesmo com o chocolate branco e o restante do creme de leite.

Desenforme o bolo e, no momento de entregar sua encomenda, despeje primeiro a cobertura de chocolate meio amargo e, em seguida, faça riscos decorativos com a calda branca. Entregue o bolo.

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