Bolo de Mandioca Fofinho - Vovó Zita Receitas

Receita de bolo de mandioca, como fazer um bolo de mandioca que é um lembrança viva da casa da vovó

Se você está buscando uma receita de bolo de mandioca fácil, fofinho e cheio de sabor caseiro, chegou ao lugar certo! Essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho e é presença garantida nas mesas brasileiras mais tradicionais.

Feito com mandioca crua ralada, leite de coco e coco ralado, esse bolo é úmido por dentro e levemente dourado por fora. A melhor parte? Fica pronto em menos de uma hora! Continue lendo e aprenda o passo a passo dessa receita de bolo de mandioca simples, que vai conquistar toda a família.

✅ Ingredientes para fazer o melhor bolo de mandioca caseiro

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de mandioca crua ralada
1 xícara (chá) de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

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👩‍🍳 Modo de preparo simples e prático

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.
No liquidificador, bata a mandioca crua ralada, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o coco ralado e a manteiga por cerca de 5 minutos, até formar uma massa homogênea.
Despeje essa mistura na tigela com a farinha e misture bem até incorporar.
Transfira para uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

⏱️ Tempo e rendimento

Tempo total de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

💡 Dicas extras para um bolo de mandioca ainda mais gostoso

Use mandioca fresca bem ralada para garantir um bolo mais úmido e saboroso.
Quer um toque especial? Adicione raspas de limão ou uma pitada de canela na massa.
Sirva com um cafezinho passado na hora — combinação perfeita!

🍰Bolo de mandioca um sabor que remete à infância

O bolo de mandioca da Vovó Zita é mais do que uma receita simples é uma lembrança viva das tardes na casa da avó, cheias de afeto e cheirinho de bolo saindo do forno. Experimente essa delícia e leve o sabor da tradição para a sua mesa!

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