Receita De Broa de Queijo – Uma Delícia!
Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para impressionar seus amigos e familiares? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma incrível receita de broa de fubá com queijo, iguaria saboroso e irresistível. Prepare-se para experimentar uma broa caseira e surpreender a todos com essa delícia!
A broa de fubá é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões mineira e nordeste do país. É uma broa feito com queijo e fubá, que fica com uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. Seu sabor irresistível, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá quente.
Broa De Fubá Com Queijo
Ingredientes
- ⅓ de xícara (chá) de fubá mimoso
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 75 g de manteiga sem sal
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- fubá mimoso para polvilhar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
- Peneire um pouco de fubá em duas assadeira grandes para formar uma camada fina que cubra todo o fundo.
- Numa panela média, coloque o leite, a água, o açúcar, a manteiga, as sementes de erva-doce e o sal e leve ao fogo médio.
- Assim que a manteiga derreter completamente e começar a ferver, adicione a farinha e o fubá, em fio, mexendo bem com uma espátula de bambu, até formar uma massa lisa. Continue mexendo por cerca de 2 minutos para a massa cozinhar. Atenção para o ponto: a massa deve formar uma película fina e seca no fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira a massa para a tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa, com a raquete, por cerca de 5 minutos, para esfriar — isso evita que os ovos cozinhem ao ser adicionados e a massa desande.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e adicione à massa, batendo bem a cada adição — pare de bater e raspe a lateral da tigela no meio do processo. Depois do último ovo, deixe bater por cerca de 2 minutos, até formar uma massa lisa e brilhante.
- Adicione o queijo ralado à massa e misture delicadamente com a espátula para incorporar.
- Com um boleador de sorvete, retire uma porção de massa e transfira para a assadeira (se preferir, modele as broinhas usando 2 colheres de sopa). Repita o processo com toda a massa, deixando um espaço de 3 cm entre cada uma — as broinhas crescem bastante ao assar.
- Peneire fubá sobre as broinhas — é bem pouquinho mesmo, só para dar um acabamento. Leve ao forno para assar a 220 ºC (temperatura alta) por cerca de 15 minutos, até as broinhas estufarem bem — nessa etapa inicial, o forno precisa estar bem quente para formar vapor no interior da massa e deixar a broinha oca.
- Diminua a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe assar por mais 25 minutos, ou até as broinhas ficarem douradas e firmes.
- Retire do forno e sirva a seguir. Por serem ocas, as broinhas também ficam ótimas quando são recheadas.
A broa de fubá com queijo é uma verdadeira delícia e pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento para uma refeição especial, esse pãozinho vai conquistar o seu paladar. Com essa receita simples e prática, você pode preparar as suas próprias broas de queijo em casa e surpreender a todos com o seu talento culinário. Então, não perca tempo e experimente essa gostosura agora mesmo!
E quando você preparar, conte para nós como ficou a sua receita nos comentários abaixo. Também compartilhe essa receita com suas amigas nas suas redes sociais. Ficaremos felizes com seu feedback, isso é muito importante para nós. Abraço e até a próxima receita!
Não deixe de ver também a nossa receita de: Broa De Fubá De Padaria
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