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Doce de leite de corte feito com leite condensado

Escrito por Vovó Zita
em 07/15/2020

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Sabe aquele dia em que bate uma vontade de comer um doce! Você quer aprender duas receitas fáceis de fazer, de doce de leite de corte feito com leite condensado?

Doce de leite de corte
Doce de leite de corte de leite condensado

Doce de leite de corte, da até para fazer e vender

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 2 xícaras (chá) (450 ml) de leite condensado
  • 3 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
  2. Mexa com colher de metal para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
  3. Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado usando a colher de metal até que a manteiga se dissolva.
  4. Derrame o leite condensado, aumente o fogo e mexa com colher de pau até que a mistura ferva.
  5. Ferva rapidamente, mexendo sempre, por 20-25 minutos.
  6. Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
  7. Acrescente a essência de baunilha e bata com a colher de pau até que a mistura comece a engrossar.
  8. Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
  9. Marque em quadrados com faca afiada e quando estiver completamente frio e firme, corte.
  10. Embrulhe em papel manteiga.

Doce de leite com chocolate

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite condensado (450 ml)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparo:

  1. Coloque o leite condensado, o açúcar, o mel e a manteiga numa panela, deixe ferver o mais rápido possível e deixe fervendo, sem no entanto permitir que suba, por exatamente 10 minutos.
  2. Mexa com colher de pau o tempo todo.
  3. Retire do fogo e junte a essência de baunilha e o chocolate ralado.
  4. Bata por 5 minutos até que a misture engrosse.
  5. Derrame numa assadeira untada e marque em quadrados, quando completamente frio e firme, corte com faca afiada.
  6. Guarde em recipientes herméticos ou embrulhe em papel manteiga.

Variações do doce de leite de corte com leite condensado

Com nozes: adicione 1/2 xícara de nozes picadas antes de bater e 1/2 xícara de passas sem sementes.

Com café: adicione 1 1/2 colheres (sopa) de café instantâneo diluído em 1 colher (sopa) de água. Coloque junto com o leite condensado.

Agora que já tomou nota dessas deliciosas receitas de doce de leite com leite condensado, curta e compartilhe com seus amigos para que eles possam experimentar também.

Veja também a receita de: Bolo gelado de leite Ninho com Nutella

Abraço e até a próxima receita!

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