Bolo de limão com cobertura de chocolate branco

Modo de preparo do bolo

Para fazer a massa:

1. Leve à batedeira, em velocidade alta, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Em seguida, adicione os ovos, um a um, e diminua a velocidade da batedeira.
3. Então, acrescente as raspas de limão, o suco, a essência de limão, a farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de orifício central untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Para preparar a cobertura:

1. Derreta o chocolate o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.
2. Então, adicione a cobertura sabor limão siciliano e a essência de limão e misture até formar uma mistura homogênea.
3. Por fim, desenforme o bolo depois de frio e distribua a cobertura por cima.

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