Receita de bolo napolitano
A receita de hoje é para os amantes de bolos com muito recheio. Hoje estou trazendo uma receita com muito recheio, uma gostosura! e se você é daquela pessoa que gosta de preparar a receita e receber elogios, essa receita de bolo napolitano é para você! Afinal quem que não gosta de ser elogiada?
Receita de bolo napolitano, vamos preparar? Veja os ingredientes!
Bolo Napolitano
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de café em pó instantâneo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 4 claras em neve
Brigadeiro rosa:
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 200 g de chocolate branco
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- chocolate granulado a gosto
Receita de bolo napolitano
Modo de preparo:
Massa:
- Aqueça a água e dissolva o café e o chocolate. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com açúcar e as gemas até ficar cremoso.
- Alternadamente, junte a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato.
- Misture também o café e o chocolate reservados.
- Adicione as claras em neve e misture sem bater.
- Divida entre três formas de 25 cm, untadas e com o fundo forrado com papel manteiga também untado.
- Leve ao forno, preaquecido, até assar.
- Deixe esfriar e desenforme.
Recheio de brigadeiro rosa:
- Dissolva a gelatina na água e reserve.
- Leve ao fogo os outros ingredientes, misture bem e junte a gelatina dissolvida.
- Mexa até soltar da panela.
- Reserve.
Recheio de brigadeiro branco:
- Leve ao fogo os ingredientes e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Reserve.
Cobertura:
- Leve ao fogo os ingredientes, exceto o granulado.
- Mexa até soltar da panela.
- Reserve.
Montagem do bolo de napolitano:
- Monte o bolo alternando camadas da massa e dos recheios.
- Finalize com a massa.
- Coloque a cobertura e o granulado. Se preferir, use cerejas, morangos ou physalis para decorar.
Como eu te falei, esse bolo é impossível comer só um pedaço, não é mesmo? Espero que tenha gostado da receita. Se gostou compartilhe pelo Whatsapp e nas suas redes sociais e deixe mais pessoas com água na boca também. Você também pode deixar seu comentário logo abaixo! Abraço e até a próxima receita.
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