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Bolo napolitano, impossível comer só um pedaço

Escrito por Vovó Zita
em 06/01/2020

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Receita de bolo napolitano

A receita de hoje é para os amantes de bolos com muito recheio. Hoje estou trazendo uma receita com muito recheio, uma gostosura! e se você é daquela pessoa que gosta de preparar a receita e receber elogios, essa receita de bolo napolitano é para você! Afinal quem que não gosta de ser elogiada?

Receita de bolo napolitano, vamos preparar? Veja os ingredientes!

Bolo Napolitano

Rende: 12 fatias

Bolo Napolitano
Bolo Napolitano

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de café em pó instantâneo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 4 claras em neve

Brigadeiro rosa

  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 200 g de chocolate branco

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • chocolate granulado a gosto

Receita de bolo napolitano

Modo de preparo

Massa

  1. Aqueça a água e dissolva o café e o chocolate. Reserve.
  2. Na batedeira, bata a manteiga com açúcar e as gemas até ficar cremoso.
  3. Alternadamente, junte a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato.
  4. Misture também o café e o chocolate reservados.
  5. Adicione as claras em neve e misture sem bater.
  6. Divida entre três formas de 25 cm, untadas e com o fundo forrado com papel manteiga também untado.
  7. Leve ao forno, preaquecido, até assar.
  8. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio de brigadeiro rosa

  1. Dissolva a gelatina na água e reserve.
  2. Leve ao fogo os outros ingredientes, misture bem e junte a gelatina dissolvida.
  3. Mexa até soltar da panela.
  4. Reserve.

Recheio de brigadeiro branco

  1. Leve ao fogo os ingredientes e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  2. Reserve.

Cobertura

  1. Leve ao fogo os ingredientes, exceto o granulado.
  2. Mexa até soltar da panela.
  3. Reserve.
Bolo Napolitano
Bolo Napolitano

Montagem do bolo de napolitano

  1. Monte o bolo alternando camadas da massa e dos recheios.
  2. Finalize com a massa.
  3. Coloque a cobertura e o granulado. Se preferir, use cerejas, morangos ou physalis para decorar.

Como eu te falei, esse bolo é impossível comer só um pedaço, não é mesmo? Espero que tenha gostado da receita. Se gostou compartilhe pelo Whatsapp e nas suas redes sociais e deixe mais pessoas com água na boca também. Você também pode deixar seu comentário logo abaixo! Abraço e até a próxima receita.

Não deixe de ver também a nossa receita de: Bolo prestígio

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